1. RIUdeG
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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/47974
Título: DETERMINACIÓN DE LOS EFECTOS DEL SECADO DE CAPSICUM CHINESE (CHILE HABANERO) SOBRE LA DEGRADACIÓN DE LOS CAPSAICINOIDES Y ACTIVIDAD DE PEROXIDASA
Autor: García Rodríguez, Rebeca Beatriz
Editorial: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/47974
http://wdg.biblio.udg.mx
Programa educativo: MAESTRIA EN CIENCIAS EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS
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