1. RIUdeG
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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12104/47974
Title: DETERMINACIÓN DE LOS EFECTOS DEL SECADO DE CAPSICUM CHINESE (CHILE HABANERO) SOBRE LA DEGRADACIÓN DE LOS CAPSAICINOIDES Y ACTIVIDAD DE PEROXIDASA
Author: García Rodríguez, Rebeca Beatriz
Publisher: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/47974
http://wdg.biblio.udg.mx
metadata.dc.degree.name: MAESTRIA EN CIENCIAS EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS
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