¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?

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Title:	¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros? Reflexiones e Investigación en la región Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas.
Keywords:	tequila;mezcaleros tradicionales;tequileros modernos
Publisher:	Prometeo Editores S.A de C.V
Description:	En un contexto de contrastes entre quienes difunden y promueven un culto al tequila, mercancía exitosa en un mundo globalizado, y por otra parte la exclusión y periferización de los tequilas, mezcales y aguardientes artesanales y tradicionales, conviene reflexionar si hay alternativas para los pequeños taberneros o si como académicos sólo nos resta la tarea de documentar la desaparición de ese patrimonio tangible e intangible. De fondo es una discusión con los planteamientos de Colunga (2012) con respecto a la desaparición de los mezcaleros tradicionales. Universidad de Guadalajara. Centro Universitario del Norte.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/72493
Other Identifiers:	Hernández López, J.J. (2014). ¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?. Universidad de Guadalajara. México 978-607-833-623-4 http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/290
Appears in Collections:	CUALTOS

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