¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?

Hernández López, José de Jesús

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/72493

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	Hernández López, José de Jesús	-
dc.date	2015-06-16T20:21:28Z	-
dc.date	2015-06-16T20:21:28Z	-
dc.date	2014	-
dc.date.accessioned	2019-04-07T23:47:21Z	-
dc.date.available	2019-04-07T23:47:21Z	-
dc.identifier	Hernández López, J.J. (2014). ¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?. Universidad de Guadalajara. México	-
dc.identifier	978-607-833-623-4	-
dc.identifier	http://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/290	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/72493	-
dc.description	En un contexto de contrastes entre quienes difunden y promueven un culto al tequila, mercancía exitosa en un mundo globalizado, y por otra parte la exclusión y periferización de los tequilas, mezcales y aguardientes artesanales y tradicionales, conviene reflexionar si hay alternativas para los pequeños taberneros o si como académicos sólo nos resta la tarea de documentar la desaparición de ese patrimonio tangible e intangible. De fondo es una discusión con los planteamientos de Colunga (2012) con respecto a la desaparición de los mezcaleros tradicionales.	-
dc.description	Universidad de Guadalajara. Centro Universitario del Norte.	-
dc.language	es	-
dc.publisher	Prometeo Editores S.A de C.V	-
dc.subject	tequila	-
dc.subject	mezcaleros tradicionales	-
dc.subject	tequileros modernos	-
dc.title	¿Desaparecerán los mezcaleros tradicionales frente a los modernos tequileros?	-
dc.title	Reflexiones e Investigación en la región Norte de Jalisco y Sur de Zacatecas.	-
dc.type	Book chapter	-
Aparece en las colecciones:	CUALTOS

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