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https://hdl.handle.net/20.500.12104/105755| Título: | La raicilla |
| Palabras clave: | CIENCIAS SOCIALES > Cultura popular;Cultura popular;Sociología y Antropología > Ciencias Sociales > Cultura e instituciones |
| Editorial: | Editorial Universidad de Guadalajara |
| Descripción: | La raicilla es una bebida originaria producto del destilado de una serie de agaves provenientes de las regiones Sierra Occidental y Costa Norte de Jalisco. Esta bebida ha reunido a un grupo de socios en el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla con el objetivo de alcanzar la denominación de origen. A su vez, este objetivo llevó a los productores a aproximarse al CUValles de la Universidad de Guadalajara con el fin de solicitar asesoría y estudios sobre el origen del producto. Así este libro reúne diversos trabajos en torno a la situación compleja que rodea a la raicilla, parte de la identidad simbólica dentro de la idiosincrasia y cosmogonía jalisciense. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/105755 |
| Otros identificadores: | https://editorial.udg.mx/gpd-la-raicilla.html https://simehbucket.s3.amazonaws.com/miscfiles/9786077423522_897fuwgg.pdf 10.32870/9786077423522 |
| metadata.dc.image: | https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/a43a8974b98583f5163181f5fd0fa314-medium.jpg |
| Aparece en las colecciones: | Editorial Universidad de Guadalajara |
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