Prácticas de alimentación complementaria en lactantes de 6 a 24 meses de edad de acuerdo con la presencia de normopeso, sobrepeso y obesidad en sus madres en el Nuevo Hospital Civil de Guadalajara “Dr. Juan I. Menchaca”

Abstract

Introducción. La alimentación complementaria (AC) es una etapa de transición en la dieta del lactante en la que pasa de ser alimentado exclusivamente con leche materna o sucedáneos de la leche humana a recibir otros alimentos sólidos o líquidos. Si bien existen recomendaciones en su mayoría homogéneas entre los organismos nacionales e internacionales, las prácticas de AC deben adecuarse a los hábitos, tradiciones y disponibilidad a los alimentos que tenga una población ya que sus implicaciones no son únicamente nutrimentales sino sociales y culturales. Además, deben asegurar el estado de nutrición que permita mantener la velocidad de crecimiento, favorecer el desarrollo adecuado, sentar las bases de lo que serán los hábitos de alimentación de los lactantes y prevenir riesgos en años posteriores.Debido a que los lactantes son completamente dependientes principalmente de sus madres para alimentarse, en este periodo ocurre la transmisión de hábitos de alimentación que ellas practican. La relación del peso materno con las prácticas de AC ha sido poco estudiada, aunque se han descrito diferencias en otras prácticas como la lactancia materna. Por tanto, el objetivo del presente trabajo fue demostrar que existen diferencias en las prácticas de AC llevadas a cabo por las madres de lactantes de 6 a 24 meses de edad de acuerdo con su estatus de peso corporal. Material y Métodos. Se realizó un estudio transversal analítico con 133 diadas madre-hijo procedentes de la consulta externa del Nuevo Hospital Civil de Guadalajara y referidos de un consultorio privado. Se tomaron medidas 10 antropométricas a la madre y el niño y se aplicó un cuestionario de prácticas de AC diseñado para este estudio. Las madres se clasificaron en tres grupos: con peso normal, sobrepeso u obesidad. Se realizó análisis descriptivo de las variables de estudio y se compararon los datos de la encuesta de AC entre grupos de acuerdo con peso corporal de la madre. El protocolo fue aprobado por el Comité de Ética e Investigación del Nuevo Hospital Civil de Guadalajara. Resultados. Se incluyeron 85 madres en el grupo de peso normal, 30 en el grupo de sobrepeso y 18 en el de obesidad. Los análisis arrojaron diferencias en la práctica de la lactancia materna exclusiva y lactancia materna continuada con menor frecuencia en las madres con obesidad, asimismo, recurrieron más al uso de sucedáneos de la leche humana. La edad de introducción de leguminosas, carnes rojas, pollo, huevo, pescados y mariscos, quesos, grasas y oleaginosas fue más tardía en hijos de madres con obesidad. Además, ofrecen con mayor frecuencia azúcar añadida en los alimentos y forzan con mayor frecuencia a sus hijos a terminar su comida. Conclusiones. Existen diferencias en las prácticas de AC de acuerdo con peso corporal de la madre. Además, se presentaron prácticas inadecuadas de AC independientemente del peso corporal de las madres que son de riesgo para la presencia de deficiencias nutrimentales específicas.