COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO DE DOS VARIEDADES DE ARÁNDANO (Vaccinium corymbosum L.) BAJO DIFERENTES CUBIERTAS PLÁSTICAS

Abstract

RESUMEN Los arándanos (Vaccinium corymbosum L.) son una de las fuentes más ricas en fitonutrientes antioxidantes de las frutas y verduras frescas. El objetivo fue evaluar producción, calidad de fruta y parámetros fisiológicos de dos variedades de arándanos; (Biloxi y Sophia) bajo distintas cubiertas plásticas: A25 (Azul, calibre 25), B18 (Blanco calibre 18), B25 (Blanco calibre 25) y M (Malla sombra 16%). Se realizaron 11 cortes de cosecha con 8 repeticiones por variedad en cada tratamiento, se evaluó rendimiento y sus componentes, pH, acidez titulable, solidos solubles totales (SST), firmeza, índice de madurez. Además, en campo se medió tasa fotosintética (TF) y conductancia estomática (CE), tasa transpiratoria (TT), radiación fotosintéticamente activa (RFA) y temperatura de la cámara. En la parte ambiental se midió temperatura, radiación PAR y UV. Los resultados muestran que las cubiertas Blanco 18 y Blanco 25 mostraron el mayor rendimiento de fruto (3729.8 y 3411.7 g planta-1, respectivamente); la cubierta Blanco 18 obtuvo la mayor CE (115.06 mol m-2 s-1), TT (3.49 mmol m-2 s-1), diámetro ecuatorial (1.5250 cm) y frutos con el pH menos acido (3.69); en cambio, en la cubierta Blanco 25 se obtuvo mayor TF(5.34 μmol m-2 s-1), y diámetro polar (1.0911 cm); por lo anterior, las dos cubiertas son factibles de usarse con buenos rendimientos; además, con el uso de cubiertas plásticas se obtiene la cosecha 14 días antes. Con respecto al factor variedad tanto Sophia como Biloxi obtuvieron rendimientos estadísticamente iguales (3265.4 y 3047.8g7pta, respectivamente), Sophia sobresale en mayor TF (4.5014 μmol m-2 s-1), CE (97.969 mol m-2 s-1), TT (3.2175 mmol m-2 s-1), peso por fruto (2.84578 g), peso de 10 frutos (28.5149 g), volumen de 10 frutos (29.049 ml), diámetro polar (1.2277 cm), diámetro ecuatorial (1.6799 cm) y mayor índice de madurez (12.0157). Por el contrario, Biloxi muestra mayores frutos por planta (2404.7), SST (13.33672 oBrix), mayor acidez titulable (1.38120 % ácido cítrico). Como conclusión, el uso de distintas cubiertas plásticas modifica el ambiente de producción y comportamiento del cultivar de arando, presentando mejores rendimientos y calidad de fruta con cubiertas plásticas en comparación con la cubierta malla sombra que mostró el menor rendimiento y componentes de rendimiento de fruta.