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Título:	Determining factors of eating behavior and its impact on intake and obesity in children Factores determinantes del comportamiento alimentario y su impacto sobre la ingesta y la obesidad en niños
Editorial:	Universidad de Guadalajara
Descripción:	Eating behaviour is established from the first days of life and can be defined as the way a person feeds themselves. It is influenced by biological, environmental, and social factors. In addition, eating behaviour conditions food intake and can contribute to the development of diseases throughout life, such as obesity. This review aims to identify findings related to the effect of eating behaviour and its influencing factors on food consumption and the occurrence of obesity in children. The different aspects that influence eating behaviour that have been included in this review are: genetics, sex, family socio-economic level, early years (breastfeeding and complementary feeding), parenting styles and environment and access to food. Although most studies carried out on childhood obesity mainly focus on biological and lifestyle factors, it is also important to consider aspects related to eating behaviour in the aetiology and development of this disease. Indeed, studies indicate that special attention needs to be given to parental behaviour and parenting styles, as well as to the family organisation regarding the eating environment, in order to promote a healthy eating behaviour in children. In short, new evidence on eating behaviour, its determinants and its consequences may help clarify its influence on obesity at school age and contribute to the appropriate targeting of recommendations to the population in order to improve their lifestyle habits. El comportamiento alimentario se establece desde los primeros días de vida y se puede definir como el modo en que una persona se alimenta. Este se ve influenciado por factores biológicos, ambientales y sociales. A su vez, el comportamiento alimentario condiciona la ingesta de alimentos, pudiendo contribuir al desarrollo de enfermedades a lo largo de la vida, tales como la obesidad. Esta revisión tiene como objetivo identificar los hallazgos relativos al efecto del comportamiento alimentario y sus factores determinantes sobre el consumo de alimentos y la aparición de la obesidad en niños. Los diferentes factores que influyen en el comportamiento alimentario y se han incluido en la presente revisión son: genética, sexo, nivel socioeconómico familiar, primeros años (lactancia y alimentación complementaria), estilos parentales y ambiente y acceso a alimentos. Aunque la mayoría de estudios realizados en torno a la obesidad infantil todavía se enfocan principalmente en los factores biológicos y del estilo de vida, también es importante considerar los aspectos relacionados con la conducta alimentaria en la etiología y desarrollo de esta enfermedad. En efecto, los estudios apuntan hacia la necesidad de prestar una atención especial al comportamiento y los estilos parentales, así como a la organización del ambiente alimentario familiar, con el fin de promover un comportamiento alimentario saludable en los niños. En definitiva, nuevas evidencias sobre el comportamiento alimentario, sus factores determinantes y sus consecuencias pueden aclarar su influencia en la obesidad en edad escolar y contribuir a direccionar adecuadamente las recomendaciones a la población para mejorar sus hábitos de vida.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/95660
Otros identificadores:	http://jbf.cusur.udg.mx/index.php/JBF/article/view/20
Aparece en las colecciones:	Revista Journal of Behavior and Feeding

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