Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/20.500.12104/93000| Título: | ENVIRONMENTAL AND SOCIAL IMPACTS OF AGRICULTURAL BIODIVERSITY DEGRADATION FROM THE ULTRA-PROCESSED FOOD INDUSTRY |
| Palabras clave: | Agrobiodiversity, soil degradation, monocropping, big food, food policy;Agrobiodiversidad, degradación de suelos, monocultivos, Industria “Big Food”, política alimentaria |
| Editorial: | Universidad de Guadalajara |
| Descripción: | This article analyzes the known environmental and social impacts caused by the degradation of agricultural biodiversity from practices by the “Big Food” and agro-industry associated with ultra-processed foods. Agricultural Biodiversity degradation along with the loss of soil fertility, marine pollution and the emission of greenhouse gases are direct consequences of the spread of industrial farming. It intends to give a comprehensive analysis showing how each part of the ecosystem is negatively affected along with human health; through practices of monocropping, financialization of food systems and heavy use of fertilizers and pesticides. It takes a look at the role governments and actors in international policy-making play in being a determinant of power for the spread of ultra-processed foods and the growth of “Big Food”, agro-corporations and monoculture farming. It looks at social factors such as health, agro-industry policy and global food agendas in regard to the environment and our food system. Este artículo analiza los impactos ambientales y sociales causados por la degradación de la biodiversidad agrícola por las prácticas de “Big Food” y la agroindustria asociada a los alimentos ultra procesados. La degradación de Biodiversidad agrícola con la perdida de la fertilidad del suelo, la contaminación marina y la emisión de gases de efecto invernadero son consecuencia directa de la expansión de la agroindustria. Pretende brindar un análisis integral que muestre cómo cada parte del ecosistema se ve afectada negativamente junto con la salud humana; a través de prácticas de monocultivo, financiarización de los sistemas alimentarios y uso intensivo de fertilizantes y pesticidas. Da un vistazo al papel que juegan los gobiernos y actores en la formulación de políticas internacionales al ser un factor determinante del poder para la difusión de los alimentos ultra procesados y el crecimiento de "Big Food", las agro-corporaciones y los monocultivos. Analiza factores sociales como la salud, la política agroindustrial y las agendas alimentarias mundiales en relación con el medio ambiente y nuestro sistema alimentario. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/93000 |
| Otros identificadores: | https://internaciones.cucsh.udg.mx/index.php/inter/article/view/7235 10.32870/in.vi24.7235 |
| Aparece en las colecciones: | Revista InterNaciones |
Ficheros en este ítem:
No hay ficheros asociados a este ítem.
Los ítems de RIUdeG están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.