DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS EXTRACTOS DE LAS HOJAS DE GUAYABA AMARILLA (Psidium guajava L.), GUAYABA ROSA (Psidium guajava), Y GUAYABA FRESA (Psidium cattleianum) DE ÁRBOLES SILVESTRES DE LA REGIÓN CIÉNEGA

Abstract

Las frutas tales como las guayabas y los vegetales contienen niveles significativos de componentes biológicamente activos que son benéficos para la salud, siendo una fuente importante de antioxidantes que incrementan la capacidad oxidativa en el plasma (Rojas y Gerschenson, 2001). Las frutas constituyen una excelente fuente de compuestos antioxidantes, como: carotenoides, ácido ascórbico, polifenoles, tocoferoles y flavonoides (Guo y col., 2001). En el presente trabajo de investigación se realizará la determinación experimental de la capacidad antioxidante de los extractos acuosos y metanólicos obtenidos de las hojas de la guayaba amarilla (Psidium guajava), guayaba rosa (Psidium guajava), y guayaba fresa (Psidium cattleianum), de muestras de árboles silvestres que se localizan en la Región Ciénega.