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https://hdl.handle.net/20.500.12104/85518Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Juárez Ortega, Andrés José | - |
| dc.creator | Ramos Elorduy, Julieta | - |
| dc.creator | Pino Moreno, José Manuel | - |
| dc.date | 2015-09-30 | - |
| dc.date.accessioned | 2021-10-08T23:33:13Z | - |
| dc.date.available | 2021-10-08T23:33:13Z | - |
| dc.identifier | http://dugesiana.cucba.udg.mx/index.php/DUG/article/view/4069 | - |
| dc.identifier | 10.32870/dugesiana.v19i2.4069 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/85518 | - |
| dc.description | El objetivo de este trabajo fue documentar el “estatus” actual de los insectos comestibles en los municipios de Toluca, Almoloya de Juárez, Temoaya y Lerma. En la investigación de campo se utilizó el método etnográfico, se efectúo un rastreo y colecta en los lugares de recolección e igualmente se visitaron tianguis y mercados. Se reportan los gusanos rojo y blanco de maguey, del capulín, de la madera, de los palos, sacamiches y padrecitos. También se analizan diversos aspectos relacionados a sus nombres comunes y/o lingüísticos, formas de preparación y venta. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | Universidad de Guadalajara | es-ES |
| dc.relation | http://dugesiana.cucba.udg.mx/index.php/DUG/article/view/4069/3829 | - |
| dc.rights | Derechos de autor 2015 Universidad de Guadalajara | es-ES |
| dc.source | Dugesiana; Vol. 19 No. 2 (2012): Diciembre 2012 | en-US |
| dc.source | DUGESIANA; Vol. 19 Núm. 2 (2012): Diciembre 2012 | es-ES |
| dc.source | 2007-9133 | - |
| dc.source | 1405-4094 | - |
| dc.source | 10.32870/dugesiana.v19i2 | - |
| dc.subject | Antropoentomofagía | es-ES |
| dc.subject | recolección | es-ES |
| dc.subject | preparación | es-ES |
| dc.subject | venta | es-ES |
| dc.subject | nombres comunes | es-ES |
| dc.subject | Toluca | es-ES |
| dc.subject | México. | es-ES |
| dc.title | INSECTA: Insectos comestibles en algunas localidades en la región centro del Estado de México: técnicas de recolección, venta y preparación | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.type | Árticulo evaluado por pares, | es-ES |
| Aparece en las colecciones: | Revista DUGESIANA | |
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