1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Maestría
  4. CUCBA
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/84851
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dc.contributor.authorGarcía Pool, Yaneri Rosario
dc.date.accessioned2021-10-05T19:54:42Z-
dc.date.available2021-10-05T19:54:42Z-
dc.date.issued24/11/2017
dc.identifier.urihttps://wdg.biblio.udg.mx
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/84851-
dc.description.abstractLa modernidad del siglo XXI, traza nuevos modelos de desarrollo, que se globaliza cada día más en un mundo contemporáneo, en palabras mismas de Meira (2006) “La globalización es uno de los conceptos, que más se utiliza para expresar una identidad del mundo contemporáneo”. Atendiendo a los actuales modelos de desarrollo, se incluye el turismo como una de las actividades que genera un gran flujo de divisas y por ende el crecimiento económico derivado de ese desplazamiento dentro y fuera del destino. Molina (2009). En esta creciente ola de movimiento recreativo para el aprovechamiento del tiempo libre de las personas, el servicio de alojamiento es una parte fundamental para el desarrollo de un destino turístico. La hotelería presenta un catálogo extenso que va desde su categoría, tipo de operación y tamaño. En esta última década, las empresas hoteleras que se localizan en el Caribe Mexicano, comienzan a incorporar como parte de sus políticas y operatividad cuestiones ambientales, en este tenor se introducen las certificaciones ambientales donde se abordan criterios globales de sustentabilidad, apoyando a los hoteles a implementar su gestión ambiental.
dc.description.tableofcontentsIntroducción ........................................................................................................................................ 9 Capítulo I ........................................................................................................................................... 13 1.1 Planteamiento del problema .................................................................................................. 13 1.1.1 Pregunta central ................................................................................................................... 14 1.1.2 Preguntas de investigación .................................................................................................. 14 1.1.3 Justificación .......................................................................................................................... 15 1.1.3 Objetivo general ................................................................................................................... 16 1.1.4 Objetivos específicos ............................................................................................................ 16 Capítulo II. ......................................................................................................................................... 18 2.1 Antecedentes .......................................................................................................................... 18 2.1.1 Cancún como servicio turístico ........................................................................................ 20 2.1.2 Aspectos Sociales ............................................................................................................. 23 2.2 Paradigmas mundiales. ........................................................................................................... 29 2.2.1 Desarrollo sustentable ..................................................................................................... 30 2.2.2 Sustentabilidad y Turismo ................................................................................................ 31 2.2.3 Criterios de sustentabilidad para la construcción de una sociedad sustentable ............. 35 Capitulo III. Marco Teórico ................................................................................................................ 45 3.1 Marco Teórico ......................................................................................................................... 45 3.1.1 Turismo................................................................................................................................. 46 3.1.2 Turismo sustentable ............................................................................................................. 51 3.1.3 Educación Ambiental ............................................................................................................ 56 3.1.4 Educación Ambiental para la Sustentabilidad ...................................................................... 59 3.1.5 Educación Ambiental en México .......................................................................................... 60 3.1.6 Educación ambiental como parte de las certificaciones ambientales en la hotelería ......... 62 3.2. Certificaciones Ambientales ................................................................................................... 65 3.2.1 Contexto de las certificaciones ambientales (CA) ............................................................ 67 3.2.2 ISO 14001 certificación ambiental Internacional ............................................................. 68 3.2.3 Green Globe certificación ambiental internacional ........................................................ 70 3.2.4 EarthCheck, certificación ambiental con sede en Australia. ............................................ 73 3.2.5 Rainforest Alliance certificación ambiental de LatinoAmérica ........................................ 74 3.2.6 Travelife certificación ambiental Europea ....................................................................... 76 3.2.7 Cristal-Ecocheck ............................................................................................................... 77 3.2.8 TripAvisor-Ecoliders .......................................................................................................... 78 3.2.9 Distintivo “S” de sustentabilidad de la Secretaría de Turismo SECTUR ........................... 79 3.2.10 Hidrosustentable, Alianza por la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo. Fundación Helvex ........................................................................................................................................ 80 3.2.11 Programa Nacional de Auditoría Ambiental (PNAA) - Calidad Ambiental Turística (PROFEPA) ................................................................................................................................. 81 3.2.12 Programa Liderazgo Ambiental para la Competitividad (PLAC) que otorga e imparte la PROFEPA. ................................................................................................................................... 83 3.2.13 Empresa Socialmente Responsable (ESR). Distintivo que otorga el Centro Mexicano para la Filantropía CEMEFI. ....................................................................................................... 84 3.2.14 Sistema de Administración Ambiental MARTI ............................................................... 85 3.3 Características puntuales de las certificaciones ambientales: ................................................ 86 3.3.1 El contexto de la educación ambiental en las certificaciones ambientales ..................... 86 Capitulo IV. Marco Metodológico ..................................................................................................... 93 4.1 Planteamiento metodológico .................................................................................................. 93 4.1.2 Marco de muestra ................................................................................................................ 93 4.1.3 Selección de los instrumentos de investigación .................................................................. 95 4.1.3. 1 Recopilación de información ........................................................................................ 95 4.1.3.2 Fases consideradas en el proceso de investigación. ..................................................... 96 4.1.3.2 Comparación de la información .................................................................................... 97 4.1.3.3 Técnicas e Instrumentos ............................................................................................... 97 4.1.3.4 Aportación sobre el resultado ....................................................................................... 97 Capítulo V. Resultados. ..................................................................................................................... 99 5.1 Diagnóstico de hoteles que cuentan con alguna certificación ambiental, distintivo o programa ambiental. ................................................................................................................... 100 5.2 Principales resultados de las entrevistas a los coordinadores de las certificaciones ambientales en las empresas hoteleras. ..................................................................................... 102 5.3 Análisis de los resultados que se recopilaron durante las entrevistas a los coordinadores de las certificaciones ambientales. .................................................................................................. 104 5.3.1 Indicadores ambientales como problemas motrices. .................................................... 105 5.3.2 Actividades en común que desarrollan: ......................................................................... 106 5.3.3 Las certificaciones ambientales representan (comprenden, logran, incluyen): ............ 106 5.3.4 Factores que limitan para hacer educación ambiental. ................................................. 107 5.4 Resultados de las encuestas realizadas a los colaboradores de las empresas hoteleras. .... 107 Capítulo VI. Reflexiones finales ....................................................................................................... 123 Conclusiones. .............................................................................................................................. 124 Recomendaciones ....................................................................................................................... 128 Referencias Bibliográficas ............................................................................................................... 130
dc.formatapplication/PDF
dc.language.isospa
dc.publisherBiblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisherUniversidad de Guadalajara
dc.rights.urihttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subjectMaterial Educativo
dc.subjectEducacion Ambiental
dc.titleDIAGNÓSTICO DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL EN HOTELES CON CERTIFICACIONES AMBIENTALES, UBICADOS EN ZONA HOTELERA DE CANCÚN, QUINTANA ROO, MÉXICO
dc.typeTesis de Maestría
dc.rights.holderUniversidad de Guadalajara
dc.rights.holderGarcía Pool, Yaneri Rosario
dc.coverageZAPOPAN, JALISCO
dc.type.conacytmasterThesis
dc.degree.nameMAESTRIA EN EDUCACION AMBIENTAL
dc.degree.departmentCUCBA
dc.degree.grantorUniversidad de Guadalajara
dc.rights.accessopenAccess
dc.degree.creatorMAESTRO EN EDUCACION AMBIENTAL
dc.contributor.directorSosa Ferreira, Ana Pricila
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