1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Licenciatura
  4. CUCEI
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/82929
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.advisorMacias Lamas, Adriana Macaria
dc.contributor.advisorParra Saavedra, Karina Jeanette
dc.contributor.authorBarcena Contreras, Bulmaro
dc.date.accessioned2021-04-23T20:10:48Z-
dc.date.available2021-04-23T20:10:48Z-
dc.date.issued2020-03-05
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/82929-
dc.identifier.urihttps://wdg.biblio.udg.mx
dc.description.abstractEn la actualidad no existen métodos validados para cuantificar nisina en hidróxidos dobles laminares. Por lo que en este estudio se desarrolló un método para tal fin. El método fue validado utilizando como referencia la guía de validación de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) en su documento P-058 para métodos fisicoquímicos con lo que se garantiza que es preciso, reproducible, sensible y confiable para ser usado en investigaciones futuras. El método desarrollado tiene un tiempo de corrida de solo 10 minutos, que, en comparación con otros métodos existentes, que solamente cuantifican nisina, logra ser rápido permitiendo el procesamiento de varias muestras teniendo ahorros en los solventes utilizados, además se logró un método isocrático permitiendo un cromatograma con una línea base estable.
dc.description.tableofcontents1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................... 1 2. ANTECEDENTES ..................................................................................................... 2 2.1 Bacteriocinas .................................................................................................. 2 2.1.1 Clasificación de las bacteriocinas de las BAL .......................................... 2 2.2 Lantibióticos .................................................................................................... 4 2.2.1 Biosíntesis................................................................................................ 4 2.3 Nisina .............................................................................................................. 4 2.3.1 Historia ..................................................................................................... 5 2.3.2 Estructura química ................................................................................... 5 2.3.3 Propiedades fisicoquímicas ...................................................................... 5 2.3.4 Variantes de la nisina ............................................................................... 7 2.3.5 Mecanismo de acción .............................................................................. 7 2.3.6 Enzimas involucradas en la biosíntesis de la nisina ................................. 8 2.3.7 Biodisponibilidad .................................................................................... 10 2.3.8 Toxicidad ............................................................................................... 10 2.3.9 Aplicaciones de la Nisina ....................................................................... 11 2.4 Nanotecnología ............................................................................................. 12 2.4.1 Nanomateriales ...................................................................................... 13 2.4.2 Inclusión de la nisina en nanomateriales ................................................ 13 2.5 Hidróxidos Dobles Laminares ........................................................................ 14 2.5.1 Propiedades ........................................................................................... 15 2.5.2 Aplicaciones en farmacología................................................................. 15 2.5.3 Nisina contenida en HDLs ...................................................................... 16 2.6 Métodos existentes para determinar nisina ................................................... 17 2.7 HPLC ............................................................................................................ 17 2.7.1 Parámetros básicos ............................................................................... 18 2.7.2 Componentes de un HPLC .................................................................... 25 2.8 Validación ..................................................................................................... 27 2.8.1 CCAYAC P-058 ..................................................................................... 28 3. JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................... 31 4. HIPÓTESIS ............................................................................................................. 32 5. OBJETIVOS ............................................................................................................ 33 6. METODOLOGÍA ...................................................................................................... 34 6.1 Equipos ......................................................................................................... 34 6.2 Material Volumétrico ..................................................................................... 34 6.3 Material de uso común .................................................................................. 35 6.4 Estándar ....................................................................................................... 35 6.5 Reactivos ...................................................................................................... 35 6.6 Método Cromatográfico ................................................................................. 36 6.7 Preparación de la fase móvil ......................................................................... 36 6.8 Preparación de la soluciones de HCl ............................................................. 36 6.9 Preparación de la solución estándar ............................................................. 37 6.10 Preparación de las curvas de calibración ...................................................... 37 6.11 Eventos de integración de los picos .............................................................. 37 6.12 Validación del método analítico ..................................................................... 38 6.12.1 Intervalo lineal ........................................................................................ 38 6.12.2 Intervalo de trabajo ................................................................................ 38 6.12.3 Límite de detección y de cuantificación .................................................. 38 6.12.4 Recuperación y sesgo ............................................................................ 39 6.12.5 Repetibilidad .......................................................................................... 39 6.12.6 Reproducibilidad .................................................................................... 39 6.12.7 Sensibilidad ............................................................................................ 39 6.12.8 Selectividad ............................................................................................ 40 6.12.9 Robustez ................................................................................................ 40 6.12.10 Estabilidad ............................................................................................... 41 6.13 Análisis Estadístico .......................................................................................... 42 xiv 6.14 Criterios de aceptación .................................................................................... 43 7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................ 44 7.1 Desarrollo del método ................................................................................... 44 7.2 Parámetros de validación .............................................................................. 52 7.2.1 Intervalo Lineal ....................................................................................... 52 7.2.2 Intervalo de trabajo ................................................................................ 54 7.2.3 Límite de detección y de cuantificación .................................................. 55 7.2.4 Recuperación y sesgo ............................................................................ 55 7.2.5 Repetibilidad .......................................................................................... 56 7.2.6 Reproducibilidad .................................................................................... 57 7.2.7 Sensibilidad ............................................................................................ 58 7.2.8 Selectividad ............................................................................................ 59 7.2.9 Robustez ................................................................................................ 60 7.2.10 Estabilidad ............................................................................................. 61 7.3 Dictamen ....................................................................................................... 62 8. CONCLUSIONES .................................................................................................... 64
dc.formatapplication/PDF
dc.language.isospa
dc.publisherBiblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisherUniversidad de Guadalajara
dc.rights.urihttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subjectNicina
dc.subjectHplc
dc.subjectHidroxido
dc.titleDESARROLLO Y VALIDACION DE UN METODO ANALITICO PARA LA CUANTIFICACION DE NISINA CINTENIDA EN HIDROXIDOS DOBLES LAMINARES POR MEDIO RP-HPLC
dc.typeTesis de Licenciatura
dc.rights.holderUniversidad de Guadalajara
dc.rights.holderBarcena Contreras, Bulmaro
dc.coverageGUADALAJARA, JALISCO.
dc.type.conacytbachelorThesis-
dc.degree.nameLicenciatura en Química Farmacéutico Biológica-
dc.degree.departmentCUCEI-
dc.degree.grantorUniversidad de Guadalajara-
dc.degree.creatorLicenciado en Química Farmacéutico Biológica-
Aparece en las colecciones:CUCEI

Ficheros en este ítem:
Fichero TamañoFormato 
LCUCEI10010FT.pdf3.31 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem


Los ítems de RIUdeG están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.