Evaluación de la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas

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Título:	Evaluación de la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas
Autor:	Gómez Olmos, Itzel
Asesor:	Ávila Novoa, María Guadalupe Gutiérrez Lomelí, Melesio Guerrero Medina, Pedro Javier
Palabras clave:	Efectividad;Acido Peracetico;Acido Lactico;Remocion Biopeliculas;Salmonella Spp.;Hortofruticulas
Fecha de titulación:	28-sep-2020
Editorial:	Biblioteca Digital wdg.biblio Universidad de Guadalajara
Resumen:	El propósito de este estudio es evaluar la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas, para lo cual se desarrolló in vitro biopelículas monoespecie de tres serovares de S. Newport, S. Infantis y S. Rubislaw en superficies inertes de polipropileno tipo B (PP) en medios de cultivo pobres de nutrientes químicamente definidos pero suplementados con 10 % de residuos orgánicos de fresa (MROF) y aguacate (MROA) y valorar si el multi patrón de resistencia es un factor que influye en la formación de biopelículas.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/82372 https://wdg.biblio.udg.mx
Programa educativo:	LICENCIATURA QUIMICO FARMACEUTICO BIOLOGO
Aparece en las colecciones:	CUCIENEGA

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