Evaluación de la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas

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Title:	Evaluación de la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas
Author:	Gómez Olmos, Itzel
Advisor/Thesis Advisor:	Ávila Novoa, María Guadalupe Gutiérrez Lomelí, Melesio Guerrero Medina, Pedro Javier
Keywords:	Efectividad;Acido Peracetico;Acido Lactico;Remocion Biopeliculas;Salmonella Spp.;Hortofruticulas
Issue Date:	28-Sep-2020
Publisher:	Biblioteca Digital wdg.biblio Universidad de Guadalajara
Abstract:	El propósito de este estudio es evaluar la efectividad del ácido peracético y ácido láctico para la remoción de biopelículas de Salmonella spp. provenientes de productos hortofrutícolas, para lo cual se desarrolló in vitro biopelículas monoespecie de tres serovares de S. Newport, S. Infantis y S. Rubislaw en superficies inertes de polipropileno tipo B (PP) en medios de cultivo pobres de nutrientes químicamente definidos pero suplementados con 10 % de residuos orgánicos de fresa (MROF) y aguacate (MROA) y valorar si el multi patrón de resistencia es un factor que influye en la formación de biopelículas.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/82372 https://wdg.biblio.udg.mx
metadata.dc.degree.name:	LICENCIATURA QUIMICO FARMACEUTICO BIOLOGO
Appears in Collections:	CUCIENEGA

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