AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS DE RUMEN BOVINO PARA LA PRODUCCIÓN DE ÁCIDOS ORGÁNICOS Y ENZIMAS HEMICELULOLÍTICAS DE INTERÉS INDUSTRIAL

Abstract

INTRODUCCION

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Durante los últimos años se ha observado el interés comercial creciente en la industria química por los ácidos orgánicos. La mayoría de ácidos orgánicos producidos en la actualidad se genera a través de la vía petroquímica. Debido al aumento del precio y demanda del petróleo, así como las consecuencias ambientales que se generan por la industria petroquímica, es necesario desarrollar nuevos procesos biotecnológicos rentables para la producción de ácidos orgánicos. El creciente interés comercial experimentado en los últimos años por los ácidos orgánicos ha estimulado la producción biotecnológica de los mismos como una solución integral a la paulatina demanda suscitada en este segmento químico. La producción microbiana de ácidos orgánicos es un método prometedor para la obtención de sustancias de interés comercial que está desplazando paulatinamente los métodos de síntesis química. La ventaja de usar microorganismos para la producción industrial o combinar su uso con procesos químicos de síntesis, es la gran diversidad metabólica que permite su aplicación como productores de metabolitos primarios y secundarios.