Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención

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Title:	Evaluación de parámetros fisicoquímicos y bacteriológicos como indicadores de calidad e inocuidad de la carne de cerdo en relación a su manejo y proceso de obtención
Description:	Tesis (Doctorado en Ciencias Pecuarias). Universidad de Guadalajara. CUCBA.
URI:	https://hdl.handle.net/20.500.12104/74727
Other Identifiers:	http://repositorio.cucba.udg.mx:8080/xmlui/handle/123456789/4544
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