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https://hdl.handle.net/20.500.12104/73606
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | Castro Rosales, Elba Aurora | |
dc.contributor.author | Balzaretti Heym, Karin | |
dc.date.accessioned | 2019-06-14T16:54:35Z | - |
dc.date.available | 2019-06-14T16:54:35Z | - |
dc.date.issued | 2005 | - |
dc.identifier.isbn | 970-27-0787-0 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/73606 | - |
dc.description.abstract | Desperdiciar es una práctica que proviene del modelo de vida en las ciudades. Recordemos que en los ranchos o en las zonas rurales todo se aprovecha, todo sirve de alimento para animales o vuelve al suelo en forma de se- milla o de abono . Sin embargo, no podemos negar que el modelo de vida del desperdicio es muy costoso por la comodidad y la flo- jera a que estamos acostumbrados o al que aspiramos, ya que dejamos que se pierdan nutrientes que sirvieron a la planta: energía, agua, trabajo humano ... en consecuen- cia, vivimos hambre y pobreza juntas . Aunque nos parezca difícil de creer, la pobreza y el desper- dicio de alimentos es una realidad que sucede en nuestro país; más en algunas épocas del año, cuando la naturaleza nos provee de alimentos que se maduran a la vez y parece que no tenemos otro remedio que dejarlos pudrir | |
dc.format | application/PDF | - |
dc.format.mimetype | application/PDF | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Biblioteca Digital wdg.biblio | - |
dc.publisher | Universidad de Guadalajara | |
dc.rights | Castro Rosales, Elba Aurora | |
dc.rights | Balzaretti Heym, Karin | |
dc.title | Conservación de alimentos para no desperdiciar los recursos | |
dc.type | Libro | |
dc.rights.holder | Universidad de Guadalajara | |
dc.type.conacyt | book | - |
dc.rights.access | OpenAccess | - |
dc.department | SUV | - |
dc.rights.udg | https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp | - |
Aparece en las colecciones: | SUV |
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Fichero | Tamaño | Formato | |
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