1. RIUdeG
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  3. CUALTOS
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/72567
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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.creatorMéndez Robles, María Dolores-
dc.creatorVillagrán de la Mora, Blanca Zuami-
dc.creatorÍñiguez Muñoz, Laura Elena-
dc.creatorGonzález Franco, Alejandra-
dc.creatorGómez de la Torre, Laura-
dc.creatorRamírez Vega, Humberto-
dc.date2015-07-24T19:21:40Z-
dc.date2015-07-24T19:21:40Z-
dc.date2010-
dc.date.accessioned2019-04-07T23:48:11Z-
dc.date.available2019-04-07T23:48:11Z-
dc.identifierhttp://repositorio.cualtos.udg.mx:8080/jspui/handle/123456789/370-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/72567-
dc.descriptionIntroducción: Dentro del género Staphylococcus, la especie aureus es la más importante debido a la capacidad de formar enterotoxinas por lo que no es recomendable su presencia en leche cruda destinada a la elaboración de productos cuyo proceso no incluya ningún tratamiento térmico. Objetivo: Evaluar el contenido de S. aureus en muestras de leche cruda provenientes de productores familiares y empresariales del municipio de Tepatitlán de Morelos, Jalisco.-
dc.languagees-
dc.publisherFacultad de Salud Pública y Nutrición. Universidad Autónoma de Nuevo León.-
dc.relationRevista Salud Pública y Nutrición;Edición Especial No. 7 - 2010-
dc.subjectstaphylococcus aureus-
dc.subjectleche cruda-
dc.subjectquesos artesanales-
dc.titlePresencia de Staphylococcus aureus en leche destinada a la elaboración de quesos artesanales.-
dc.title25vo. Congreso Nacional de la AMMFEN-
dc.typeArticle-
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