1. RIUdeG
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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12104/48299
Title: IMPACTO DEL PROCESO DE CONGELACIÓN-LIOFILIZACIÓN EN LA ESTABILIDAD ESTRUCTURAL DE PRODUCTOR FRESCOS CON ALTO CONTENIDO DE HUMEDAD
Author: Botello Ojeda, Anette Gisela
Advisor/Thesis Advisor: Dr. Enrique Arriola Guevara
Publisher: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/48299
http://wdg.biblio.udg.mx
metadata.dc.degree.name: MAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERIA QUIMICA
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