1. RIUdeG
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Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12104/48066
Title: COMPORTAMIENTO DE LAS CINETICAS DE LIOFILIZACION Y REHIDRATACION DEL AGUACATE HASS (PERSEA AMERICANA) Y SU IMPACTO EN LA ESTABILIDAD Y CALIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO
Author: Ruiz Gomez, Juan Carlos
Advisor/Thesis Advisor: Enrique Arriola Guevara
Publisher: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/48066
http://wdg.biblio.udg.mx
metadata.dc.degree.name: MAESTRIA EN INGENIERIA QUÍMICA
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