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https://hdl.handle.net/20.500.12104/47349
Título: | COMPORTAMIENTO DE LA CINÉTICA DE LIOFILIZACIÓN Y REHIDRATACIÓN DEL CHILE POBLANO (CAPSICUM ANNUUM L VAR. GROSSUM SENDT SOLANÁCEAS), E IMPACTO DEL PROCESO EN LA CALIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO |
Autor: | Conde Hernández, Lilia Alejandra |
Editorial: | Biblioteca Digital wdg.biblio Universidad de Guadalajara |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12104/47349 http://wdg.biblio.udg.mx |
Programa educativo: | MAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA |
Aparece en las colecciones: | CUCEI |
Ficheros en este ítem:
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