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https://hdl.handle.net/20.500.12104/110330Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Martínez Cárdenas, Cristina | |
| dc.contributor.author | Plascencia Padilla, Paula Nataly | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-09T22:22:11Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-09T22:22:11Z | - |
| dc.date.issued | 2025-03-04 | |
| dc.identifier.uri | https://wdg.biblio.udg.mx | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/110330 | - |
| dc.description.abstract | A partir de muestras de agua del Río Santiago, tierra de cultivo y tres tipos de cultivos (chayote, jitomate y sorgo), se determinaron las concentraciones de manganeso (Mn), plomo (Pb), cromo (Cr), y cadmio (Cd) por medio de espectofotometría de absorción atómica. Posteriormente se calcularon índices de contaminación para agua y suelo, así como el factor de transferencia a las hortalizas. Se detectó la presencia de Mn, Cr y Pb en hortalizas (chayote, jitomate y sorgo), cultivadas en la zona de Juanacatlán, Jalisco, México, suelo de cultivo de éstas y agua del Río Santiago. No se encontró Cd en ninguna de las muestras. Los factores de transferencia (TF) entre el metal pesado presente en el suelo y en las hortalizas resultaron dependientes del tipo de hortaliza y metal pesado en cuestión, por lo que el riesgo para la salud (HRI) que representan estas tres hortalizas, dependerá de su tipo y del metal pesado específico, así como de la Ingesta diaria estimada (IDE). | |
| dc.description.tableofcontents | ANTECEDENTES ..................................................................................................................... 1 1.1 CONTAMINACIÓN DEL AMBIENTE Y PRESENCIA DE METALES PESADOS ............................. 1 1.1.2 Metales pesados .............................................................................................. 2 1.1.3. Efectos a la salud de contaminación de metales pesados .................................... 2 1.1.4 Ingesta diaria estimada (EDI) ........................................................................... 3 1.1.5 Determinación de metales pesados por espectrofotometría de absorción atómica...............4 1.2 PRESENCIA DE METALES PESADOS EN EL SUELO ................................................................. 5 1.2.1 Índice de acumulación geográfica (Igeo) ........................................................ 7 1.2 PRESENCIA DE METALES PESADOS EN HORTALIZAS ....................................................... 8 1.3.1 Índice de riesgo para la salud (HRI) ................................................................. 9 1.3 PRESENCIA DE METALES PESADOS EN AGUA ................................................................. 9 1.4.1 Índice de contaminación por metales pesados en agua (HPI) .................................... 10 1.5 CONTAMINACIÓN DEL RÍO SANTIAGO POR METALES PESADOS ............................................ 11 JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................................... 13 HIPÓTESIS ............................................................................................................................. 14 OBJETIVO .............................................................................................................................. 14 4.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................... 14 5.1 ÁREA DE ESTUDIO ........................................................................................................... 14 5.2 OBTENCIÓN Y TRANSPORTE DE MUESTRAS .................................................................. 16 5.2.1 Hortalizas ........................................................................................................ 16 5.2.2 Agua ............................................................................................................................ 16 5.2.3 Suelo ........................................................................................................................... 16 5.3 DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS ........................................................................... 16 5.3.1 Preparación de muestras para la determinación de metales pesados en hortalizas 17 5.3.1.2 Cenizas ........................................................................................................................ 17 5.3.1.3 Digestión para cenizas ................................................................................................. 17 5.3.2 Preparación de muestras para la determinación de metales pesados en agua 17 5.3.2.1 Digestión para agua del río .......................................................................................... 17 5.3.3 Preparación de muestras para la determinación de metales pesados en suelo 17 5.3.3.1 Digestión para suelo .................................................................................................... 17 5.3.4 Preparación de estándares y curva de calibración ....................................... 18 5.3.5 Preparación del blanco ................................................................................... 18 5.3.7 Cuantificación de metales por espectrofotometría de absorción atómica ..... 18 5.3.8 Cálculo de resultados ..................................................................................... 18 5.4 IDENTIFICACIÓN DE ÍNDICES DE CONTAMINACIÓN ............................................................... 18 5.4.1 Índice de contaminación por metales pesados en agua (HPI) ...................... 18 5.4.2 Índice de acumulación geográfica (Igeo) ....................................................... 19 5.4.3 Índice de contaminación por metales (MPI) ................................................... 20 5.4.4 Factor de transferencia (TF) ........................................................................... 20 5.5 IDENTIFICACIÓN DE RIESGO PARA LA SALUD ...................................................................... 20 5.5.1 Ingesta diaria estimada (EDI) ......................................................................... 20 5.5.2 Índice de riesgo para la salud (HRI) ............................................................... 21 5.5.3 Análisis de resultados ........................................................................................... 21 RESULTADOS Y DISCUSIÓN ............................................................................................... 21 6.1 PRESENCIA DE METALES PESADOS EN SUELO, HORTALIZAS Y AGUA. ................................... 21 6.1.2 Presencia de metales en suelo ...................................................................... 21 6.1.3. Presencia de metales en hortaliza ....................................................................... 23 6.1.4. Presencia de metales en agua ............................................................................. 24 6.2 IDENTIFICACIÓN DE CONTAMINACIÓN ................................................................................ 25 6.2.1 Índice de contaminación por metales pesados en agua (HPI) ............................. 25 6.2.2 Índice de geo acumulación (Igeo) ......................................................................... 26 6.2.3 Índice de contaminación por metales (MPI) .......................................................... 27 6.2.4 Factor de transferencia (TF).................................................................................. 29 6.3 IDENTIFICACIÓN DE RIESGO PARA LA SALUD ...................................................................... 30 6.3.1 Ingesta diaria estimada (EDI) ......................................................................... 30 6.3.2 Índice de riesgo para la salud (HRI) ............................................................... 32 CONCLUSIONES ................................................................................................................... 34 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................................... 34 ANEXOS ............................................................................................................... 47 | |
| dc.format | application/PDF | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Biblioteca Digital wdg.biblio | |
| dc.publisher | Universidad de Guadalajara | |
| dc.rights.uri | https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp | |
| dc.subject | Metales Pesados | |
| dc.subject | Hortalizas Cultivadas | |
| dc.subject | Contaminacion | |
| dc.subject | Contaminacion Por Metales | |
| dc.title | Determinación de metales pesados (Mn, Pb, Cr, y Cd) en hortalizas cultivadas y comercializadas en El Salto y Juanacatlán, Jalisco | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura | |
| dc.rights.holder | Universidad de Guadalajara | |
| dc.rights.holder | Plascencia Padilla, Paula Nataly | |
| dc.coverage | GUADALAJARA, JALISCO | |
| dc.type.conacyt | bachelorThesis | |
| dc.degree.name | LICENCIATURA EN INGENIERIA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGIA | |
| dc.degree.department | CUCEI | |
| dc.degree.grantor | Universidad de Guadalajara | |
| dc.rights.access | openAccess | |
| dc.degree.creator | LICENCIADO EN INGENIERIA EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGIA | |
| dc.contributor.director | Gallegos Castillo, Saúl | |
| Aparece en las colecciones: | CUCEI | |
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