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https://hdl.handle.net/20.500.12104/106043| Título: | Bromatología |
| Palabras clave: | TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Ciencia de los Alimentos;Tecnología de los alimentos y las bebidas;Tecnología (ciencias aplicadas) > Ingeniería Química > Tecnología de los Alimentos |
| Editorial: | Editorial Universidad de Guadalajara |
| Descripción: | En el ámbito de acción del nutriólogo, el área de ciencias de los alimentos tiene un papel relevante, puesto que del conocimiento profundo y exhaustivo de esta disciplina se logrará un mayor control de calidad en los productos que la industria alimentaria comercializa; además de que este campo de estudio contribuirá al logro de nuevas alternativas para mejorar la alimentación y a formar una sociedad con mayor educación nutricional que sea capaz de seleccionar alimentos óptimos para su salud y bienestar. El presente libro está dirigido a los nutriólogos y al público en general, especialmente a los estudiantes de la carrera de Nutrición, con el objeto de promover la adquisición de forma sencilla de los principios básicos de la bromatología. |
| URI: | https://hdl.handle.net/20.500.12104/106043 |
| Otros identificadores: | https://www.libreriacarlosfuentes.mx/es/producto/bromatologia |
| metadata.dc.image: | https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c2c1583-medium.jpg |
| Aparece en las colecciones: | Editorial Universidad de Guadalajara |
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