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  3. Editorial Universidad de Guadalajara
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/105179
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dc.date.accessioned2024-09-19T15:12:47Z-
dc.date.available2024-09-19T15:12:47Z-
dc.identifierhttps://www.libreriacarlosfuentes.mx/es/producto/alimentarse-dimensiones-antropologicas-e-historicas-de-un-hecho-cultural-total-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/105179-
dc.descriptionToda estructura viva requiere alimentarse para subsistir, en condición clave de la vida; y en tanto que organismos vivientes, los animales humanos también requerimos alimentos. Pero a diferencia de todos los otros, y gracias a nuestra aptitud evolutiva para crear cultura -poderosa y paradójica singularidad que poseemos los humanos-, hemos hecho de nuestra alimentación un fenómeno altamente complejo -material y simbólicamente hablando- que concierne a todos los ámbitos de lo social.Reunidos con espíritu holístico e interdisciplinario, un grupo de estudiosos e investigadores -biólogos, médicos, antropólogos, historiadores, sociólogos...- nos reunimos en el marco de la Cátedra de Estudios Regionales Guillermo de la Peña para exponer y debatir algunas facetas del vasto tema alimentario.En este volumen el lector encontrará argumentos que van de la domesticación de plantas y su nexo primordial con la revolución agrícola -en Mesoamérica-, hasta argumentos literarios y cinematográficos, pasando con el colonialismo culinario, la soberanía alimentaria o los modos de beber bebidas con espíritu.Autores y universitarios participantes en la elaboración de este libro, lo hicimos con el afán de contribuir y ampliar el entendimiento, la reflexión y el conocimiento de esta expresión sociocultural extraordinaria y multifacética que el hecho alimentario.-
dc.publisherEditorial Universidad de Guadalajara-
dc.relationEditorial Universidad de Guadalajara-
dc.subjectCIENCIAS POLÍTICAS > Política pública > Política de agricultura y alimentación-
dc.subjectCIENCIAS SOCIALES > Costumbres y tradiciones-
dc.subjectPolíticas del Gobierno central-
dc.subjectAgricultura y explotaciones agropecuarias-
dc.subjectAntropología social y cultural, etnografía-
dc.subjectEstudios culturales: costumbres y tradiciones-
dc.subjectSociología y Antropología > Ciencias Sociales > Sociología y antropología-
dc.subjectSociología y Antropología > Costumbres, etiqueta, folclore > Costumbres, etiqueta, folclore-
dc.titleAlimentarse-
dc.typeLibro-
dc.imagehttps://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c5c17d8-medium.jpg-
dc.contributor.authorGuillermo de la Peña-
dc.contributor.authorRicardo Ávila-
dc.contributor.authorGuillermo de la Peña-
dc.contributor.authorAlejandro Casas-
dc.contributor.authorLuis Alberto Vargas Guadarrama-
dc.contributor.authorDominique Fournier-
dc.contributor.authorClaudia Rocío Magaña González-
dc.contributor.authorSeffan Igor Ayora Díaz-
dc.contributor.authorRicardo Ávila-
dc.type.conacytBook-
dc.language.isospa-
dc.date.issued2020-
dc.rights.udghttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp-
dc.title.alternativeDimensiones antropológicas e históricas de un hecho cultural total-
dc.identifier.isbn978-607-547-883-8-
Aparece en las colecciones:Editorial Universidad de Guadalajara

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