Análisis de la producción y comercialización de maíz en la zona de Ameca y San Martín de Hidalgo, Jalisco, en el año 2023

Abstract

La agricultura es y será la detonante del crecimiento y desarrollo rural, la aplicación de nuevos conocimientos será de utilidad para exponer las causas o motivos en la evolución o detención de esta actividad en países industrializados o de primer mundo o en vías de desarrollo, por tal motivo la producción agrícola es un elemento importante que hace frente a la gran demanda de alimento a nivel mundial (OsorioGarcía et al., 2012). Considerarla como prioridad nacional, traerá consigo el diseño y construcción de estrategias que contribuyan al crecimiento del cultivo de maíz, así como la producción de otros alimentos del campo relacionados. El maíz es uno de los elementos agrícolas por excelencia y tradición más importante de México y de otros países, debido al impacto económico, social y cultural que tiene en los diferentes sectores que contribuyen en el desarrollo de cada país. El cultivo de maíz que se produce en la zona valles de Jalisco es en dos variedades, blanco y amarillo, la primera presentación es destinado para su procesamiento como alimento para consumo humano, y la producción de maíz amarillo se destina como productos básicos o insumos para las industrias y como alimento o forraje en el sector pecuario (SADER, 2020).