Browsing by Author Conde Hernández, Lilia Alejandra
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COMPORTAMIENTO DE LA CINÉTICA DE LIOFILIZACIÓN Y REHIDRATACIÓN DEL CHILE POBLANO (CAPSICUM ANNUUM L VAR. GROSSUM SENDT SOLANÁCEAS), E IMPACTO DEL PROCESO EN LA CALIDAD SENSORIAL DEL PRODUCTO | Conde Hernández, Lilia Alejandra | - | - | - | MAESTRIA EN CIENCIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA | CUCEI | Tesis de Maestria |