Relación entre los rasgos del apetito de madres y sus hijos menores de 36 meses de edad y la relación entre los rasgos del apetito de la díada con su índice de masa corporal atendidos en la consulta externa de la División de Pediatría del Hospital Civil “Dr. Juan I. Menchaca”.

Abstract

Introducción. La prevalencia de la obesidad ha aumentado considerablemente en el mundo durante los últimos 20 años y ha sido declarada como uno de los principales problemas en el área de salud pública. Existen determinadas dimensiones de la conducta alimentaria que se han correlacionado con el desarrollo de sobrepeso y obesidad. Estas pueden describirse como predisposiciones genéticas hacia los alimentos que interactúan con el medio ambiente para influir en los hábitos alimentarios y por tanto en el aumento de peso. Estas predisposiciones estables hacia la comida se conocen como rasgos de apetito. El lactante y el prescolar temprano representan etapas que pueden ser particularmente susceptibles al entorno en el que interactúan, resultando en el desarrollo de sobrepeso u obesidad; a su vez estas son también etapas donde a través de la modificación del entorno obesogénico en el que vivimos podrían prevenirse. El objetivo de esta investigación es determinar la relación entre los rasgos del apetito del hijo y su madre además de la relación entre los rasgos del apetito y el IMC de la díada madre-hijo. Metodología: Se realizó un estudio transversal no probabilístico en 330 díadas madre-hijo y 330 díadas madre-prescolar temprano, del Hospital Civil “Dr. Juan I Menchaca”, quienes cumplieron con los criterios de inclusión. Se recolectaron datos sociodemográficos, antropométricos, nutricionales y se aplicaron encuestas psicométricas para evaluar las conductas alimentarias del lactante (BEBQ), del preescolar temprano (CEBQ-T), y de la madre (AEBQ). Para el análisis descriptivo se estimaron frecuencias, medias y desviaciones estándar, mientras que para el analítico se realizaron pruebas paramétricas de diferencias de medias (T-Student para muestras independientes y ANOVA de una vía) y correlaciones de Pearson. Resultados: En el lactante solo los rasgos de Respuesta a los alimentos (r=0.155; p = 0,005) y Lentitud para Comer (r=0.215; p = 0,000) correlacionaron de manera directa con los mismos rasgos de sus madres. El z-IMC de lactante correlacionó de forma directa con el rasgo Apetito (r=0.127; p= 0,021). Con respecto al prescolar temprano, se encontraron correlaciones directas con los rasgos de sus madres (p