Micropropagación de agaves mezcaleros (Agave karwinskii Zucc., A. potatorum Zucc., A. marmorata Roezl.)

Abstract

RESUMEN Los agaves han cumplido un papel importante en el desarrollo de varias de las bebidas destiladas tradicionales en México, entre ellas el mezcal, que en años recientes ha aumentado su demanda de manera considerable. Esta bebida cuenta con una denominación de origen, le da un amplio territorio y diversas especies con las que trabajar, esta misma ventaja representa un problema al momento del manejo de su materia prima: los agaves mezcaleros, ya que muy pocas especies tienen un manejo que se le pueda considerar sustentable, resultando en problemas de disminución de poblaciones silvestres y disminución de variabilidad. En el presente trabajo se prueban dos métodos de propagación en condiciones in vitro: Embriogénesis somática indirecta en Agave karwinskii en la que se llegó a obtener desorganización celular en la fase de inducción, pero no desdiferenciación celular en la fase de expresión y proliferación de yemas axilares en A. potatorum y A. marmorata. Con A. karwinskii se trabajó con distintas concentraciones de reguladoras de crecimiento benciladenina (BA) y picloram (Pic), diferentes explantes (hoja y raíz), así como distintas condiciones lumínicas (16 h luz / 8 h oscuridad y oscuridad total). Usando la hoja como explante y con la auxina Pic, los callos se generaron con una coloración blanca/cremosa y friables. Los callos obtenidos en la fase de inducción de la embriogénesis no desarrollaron embriones somáticos. Para la proliferación de yemas axilares en A. potatorum y A. marmorata se probaron distintas cantidades y combinaciones de reguladores de crecimiento (auxinas y citocininas), distintas concentraciones de sacarosa (30, 60 y 90 g L-1), tipos de medios basales de MS (Murashige y Skoog, 1962) con distintas concentraciones de nitrato de potasio (KNO3) en el medio (1900, 2090, 2375 mg L-1) y un medio MS con la cantidad de nitrado de amonio disminuida (NH4NO3) (LOG) y hasta intensidades lumínicas (l000, 1600, 3100, 3900 y 13600 lx). Podemos observar que los brotes producidos por A. potatorum mostraron una respuesta positiva hacia la dosis más baja de KNO3 y a la reducción de NH4NO3 así como a las combinaciones de reguladores de crecimiento como en el caso de la auxina ácido 3-indolacético (AIA) y la citocinina 6-γ,γ-dimetilalilaminopurina (2iP) con A. marmorata. El carbón activado demostró ser de gran ayuda al momento de producir raíz en un ambiente in vitro. Para terminar, se trabajó con adaptación a condiciones ex vitro en las cuales podemos observar que se probaron distintas mezclas de sustratos, en donde vemos como las plántulas de agave que no respondieron de manera significativa a los tratamientos de suplemento de calcio y que el sustrato que se conforma en su mayoría de agrolita (30% de turba de musgo + 60% de agrolita + 10% de lombricomposta)