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https://hdl.handle.net/20.500.12104/95922Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.creator | Arias Sánchez, Susana Saraí | - |
| dc.creator | Camacho Meza, Gustavo | - |
| dc.creator | Martínez Chávez, Maribel | - |
| dc.creator | Vera Soria , Francisco | - |
| dc.creator | Garay Martínez, Luz Eduviges | - |
| dc.date | 2022-12-01 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-09-01T20:49:16Z | - |
| dc.date.available | 2023-09-01T20:49:16Z | - |
| dc.identifier | https://actadecienciaensalud.cutonala.udg.mx/index.php/ACS/article/view/193 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/95922 | - |
| dc.description | Introducción: La adecuada higiene y sanitización del hogar; especialmente de la cocina, es una práctica que la mayoría de las personas busca alcanzar. Generalmente, son utilizados trapos de tela comerciales o retazos de alguna prenda para limpiar o desinfectar superficies. Sin embargo, éstos suelen usarse en diversos espacios ocasionando una contaminación cruzada. Objetivo general: Determinar la presencia de microorganismos indicadores en trapos de hogares de alumnos del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Metódología: Se determinó la presencia de grupos indicadores en 26 trapos de cocina recolectados arbitrariamente entre la Comunidad Universitaria. Se utilizo medios de cultivo para bacterias mesófilas aerobias, coliformes totales, mohos y levaduras. Se realizó recuento, cálculo y reporte de colonias. Resultados y discusión: Se procesaron 26 trapos de cocina obtenidos de los alumnos del Centro Universitario. De acuerdo a los resultados, los promedios de las presencias de los distintos organismos son elevados y muy parecidos entre sí, lo cual es indicativo de higiene inadecuada en los trapos analizados o de las superficies en las que fueron utilizados. Conclusión: Los trapos de cocina son reservorio de bacterias mesófilas aerobias, coliformes totales y mohos y levaduras, ya que se obtuvo crecimiento en los medios de cultivo que fueron inoculados mediante vaciado en placa. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | - |
| dc.language | spa | - |
| dc.publisher | UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA | es-ES |
| dc.relation | https://actadecienciaensalud.cutonala.udg.mx/index.php/ACS/article/view/193/127 | - |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 | es-ES |
| dc.source | Acta de ciencia en salud; No. 19 (7): Suplemento Septiembre-Diciembre 2022 - Memorias XXIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos - | en-US |
| dc.source | Acta de Ciencia en Salud; Núm. 19 (7): Suplemento Septiembre-Diciembre 2022 - Memorias XXIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos - | es-ES |
| dc.source | 2448-7341 | - |
| dc.source | 10.32870/acs.vi19 | - |
| dc.subject | Microbiología | es-ES |
| dc.subject | Trapos de cocina | es-ES |
| dc.subject | Higiene | es-ES |
| dc.title | Determinación de grupos indicadores en trapos de cocina en viviendas de alumnos del Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías | es-ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| Aparece en las colecciones: | Revista Acta de Ciencia en Salud | |
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