Alimentary behavior

Ribes-Iñesta, Emilio

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/95649

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.creator	Ribes-Iñesta, Emilio	-
dc.date	2021-07-01	-
dc.date.accessioned	2023-09-01T20:39:33Z	-
dc.date.available	2023-09-01T20:39:33Z	-
dc.identifier	http://jbf.cusur.udg.mx/index.php/JBF/article/view/4	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/95649	-
dc.description	We reflect on the three great changes that took place in the history of mankind with regard to alimentary behavior patterns, related with food selection, preparation and consumption. We examine how to recover the virtuous circle among these moments of alimentary practice, distorted by the capitalist world-system.	en-US
dc.description	Se reflexiona sobre los tres grandes cambios que han ocurrido en la historia de la humanidad en los patrones de la conducta alimentaria, relacionados con la selección, la preparación y el consumo. Se examina cómo recuperar el círculo virtuoso entre estos momentos de la práctica alimentaria, distorsionados por el sistema-mundo capitalista.	es-ES
dc.format	application/pdf	-
dc.language	spa	-
dc.publisher	Universidad de Guadalajara	es-ES
dc.relation	http://jbf.cusur.udg.mx/index.php/JBF/article/view/4/3	-
dc.rights	Derechos de autor 2021 Universidad de Guadalajara	es-ES
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es-ES
dc.source	Journal of Behavior and Feeding; Vol 1 No 1 (2021); 3-8	en-US
dc.source	Journal of Behavior and Feeding; Vol. 1 Núm. 1 (2021); 3-8	es-ES
dc.source	2954-4947	-
dc.title	Alimentary behavior	en-US
dc.title	Conducta alimentaria	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article	-
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	-
Aparece en las colecciones:	Revista Journal of Behavior and Feeding

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