EVALUACION DEL EFECTO DEL ALLIIN EN LA MODULACION DE LA EXPRESION GENICA DE IL-6, IL-1BETA, TNF-ALFA, Y MCP-1 EN EL TEJIDO ADIPOSO DE UN MODELO MURINO DE OBESIDAD

Abstract

La obesidad se caracteriza por una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, pues es el principal factor de riesgo para el desarrollo de comorbilidades como enfermedades cardiovasculares o diabetes. Este padecimiento no cuenta con un rango amplio de tratamientos además de los cambios en el estilo de vida, es por eso que se buscan opciones alternativas como los nutracéuticos, que se definen como un alimento que posee propiedades más allá del valor nutrimental. El ajo posee diversas propiedades como antioxidante, antiinflamatorio y anticancerígeno, el alliín es el principal componente del ajo pero sus efectos aún no han sido dilucidados por completo respecto a la respuesta inflamatoria