Determinación de la presencia de genes putativos codificantes para Exohidrolasa Fructosílica a partir de Agave tequilana Weber var. azul

Abstract

Los fructanos son un conjunto de carbohidratos de estructura química diversa que se encuentran distribuidos en diferentes phyla del árbol de la vida. Las exohidrolasas fructosílicas (FEHs) son exoenzimas que liberan secuencialmente residuos de fructosa terminales de los fructanos para hacerlos disponibles para diferentes procesos celulares. Estas enzimas se encuentran en muchas plantas de interés comercial como el Agave tequilana Weber var. azul. En el presente trabajo se identificaron genes codificantes para putativas exohidrolasas fructosílicas en Agave tequilana Weber var. azul a partir de búsquedas en bases de datos de secuencias reportadas para esta planta, obtenidas mediante análisis in silico y se analizaron las características que presentaban al compararlas con otras secuencias de hidrolasas glicosídicas reportadas en la literatura. Se encontraron dos secuencias génicas codificantes para putativas exohidrolasas fructosílicas en la planta. Tras el análisis comparativo del alineamiento obtenido, dentro de las secuencias proteicas se identificaron motivos conservados a lo largo de ellas, lo que permitió verificar que esas secuencias pertenecen a la familia de las hidrolasas glucosídicas. Con el diseño de oligonucleótidos específicos para las secuencias encontradas se obtuvieron dos fragmentos génicos correspondientes a putativas exohidrolasas fructosílicas en Agave tequilana Weber var. azul, lo que deberá ser verificado, en estudios futuros, mediante secuenciación o digestión con enzimas de restricción. Estos resultados no fueron concluyentes, pero si representaron el punto de partida para posibles investigaciones biotecnológicas sobre esta planta que tiene una gran importancia económica en el país para la producción de tequila.