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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/90442
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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.creatorFurió Vita, Dolores-
dc.creatorGarcía Silvestre, Laura-
dc.creatorLópez Izquierdo, Angeles-
dc.date2017-12-28-
dc.date.accessioned2021-10-09T02:43:59Z-
dc.date.available2021-10-09T02:43:59Z-
dc.identifierhttp://www.zincografia.cuaad.udg.mx/index.php/ZC/article/view/43-
dc.identifier10.32870/zcr.v0i3.43-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/90442-
dc.descriptionES-CENA: diseño de una experiencia gastronómica con videomapping, investiga acerca de los avances tecnológicos generados desde finales del siglo XX que han pasado a formar parte de nuestro entorno doméstico, laboral y social, constituyendo su reflejo en las prácticas gastronómicas. Uno de los objetivos de investigación ha sido unir dos ámbitos hasta el momento poco conectados: la gastronomía y el videomapping, a través del diseño de experiencia gastronómica. Se trata de una propuesta creada en el año 2011 para diez personas en el restaurante La Sucursal en Valencia, España. que buscó generar una experiencia de usuario en la que su vivencia emocional fuera el eje central, más allá de las expectativas relacionadas con la satisfacción del cliente y la calidad del servicio. Las nuevas tecnologías audiovisuales de mapping llevan a territorios poco explorados en el ámbito culinario; las autoras consideran que ello puede abrir nuevos horizontes en el diseño de experiencias y así, a través también del marketing relacional, crear una experiencia de marca (participativa, innovadora, abierta y plural).es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.formattext/xml-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Guadalajaraes-ES
dc.relationhttp://www.zincografia.cuaad.udg.mx/index.php/ZC/article/view/43/57-
dc.relationhttp://www.zincografia.cuaad.udg.mx/index.php/ZC/article/view/43/85-
dc.relationhttp://www.zincografia.cuaad.udg.mx/index.php/ZC/article/view/43/195-
dc.relation10.32870/zcr.v0i3.43.g57-
dc.rightsDerechos de autor 2017 Universidad de Guadalajaraes-ES
dc.sourceZincografia; Año 2 No. 3 ZINCOGRAFÍA 2018en-US
dc.sourceZincografía; Año 2 No. 3 ZINCOGRAFÍA 2018es-ES
dc.source2448-8437-
dc.source10.32870/zcr.v0i3-
dc.subjectDiseño de experienciases-ES
dc.subjectvideomappinges-ES
dc.subjectgastronomíaes-ES
dc.subjectarte audiovisual.es-ES
dc.titleES-CENA: diseño de una experiencia gastronómica con videomapping en el restaurante La Sucursal (Valencia, España).es-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
dc.typeArtículo dictaminado a doble ciegoes-ES
dc.typeDescriptivoes-ES
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