ADICIÓN DE OLIGOFRUCTOSA DE AGAVE EN LA ALIMENTACIÓN DE GALLINAS PONEDORAS Y SU EFECTO SOBRE DESARROLLO, POSTURA, CALIDAD DE HUEVO, NIVELES DE POLIAMINAS Y DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES

Chávez Mora, Ivón Yanine

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Chávez Mora, Ivón Yanine
dc.date.accessioned	2021-10-05T19:58:35Z	-
dc.date.available	2021-10-05T19:58:35Z	-
dc.date.issued	01/12/2017
dc.identifier.uri	https://wdg.biblio.udg.mx
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/84932	-
dc.description.abstract	Los efectos de los oligofructanos han sido categorizados por resultados sobre el rendimiento, optimización de nutrientes, microflora intestinal, defensas del huésped e integridad intestinal con resultados positivos. El objetivo principal de este trabajo de tesis fue determinar el efecto de la adición de dos niveles de Oligofructosa de agave en la alimentación de gallinas ponedoras, sobre desarrollo, postura, calidad de huevo, niveles de poliaminas y de ácidos grasos volátiles. Se llevaron a cabo una prueba experimental en la cual se evaluaron 3 grupos de 100 aves divididos en 4 repeticiones cada una, y una comercial para las cuales se evaluaron 3 grupos de 385 aves divididos en 5 repeticiones de 77 aves cada una. Los 3 grupos de ambas pruebas fueron el Testigo, OLGFA 0.1 % (1 kg/tonelada de alimento) y OLGFA 0.2 % (2 kg/tonelada de alimento). Se pesaron continuamente las aves durante su desarrollo y se obtuvo el peso y la cantidad del huevo producido durante la prueba. Se realizaron pruebas de evaluación a la calidad del huevo al medir U. H. y resistencia de cascarón. Los niveles de poliaminas y AGV se determinaron mediante cromatografía líquida de alta resolución y cromatografía de gas-líquido respectivamente. La adición de OLGFA mejoró el desarrollo de las aves, aumentó el porcentaje de postura, así como el peso, la calidad y la resistencia del huevo (P
dc.description.tableofcontents	CONTENIDO LISTA DE TABLAS ............................................................................................... III LISTA DE GRÁFICAS ........................................................................................... III LISTA DE CUADROS............................................................................................ III LISTA DE ABREVIATURAS ..................................................................................V RESUMEN .............................................................................................................VI ABSTRACT ..........................................................................................................VII INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 1 REVISIÓN DE LITERATURA ................................................................................. 3 1. PREBIÓTICOS........................................................................................... 3 2. BACTERIAS BENÉFICAS.......................................................................... 4 3. ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA.................................................. 5 4. OLIGOFRUCTANOS.................................................................................. 5 5. CALIDAD DEL HUEVO.............................................................................. 9 5.1. Análisis de la Calidad del albumen............................................................ 9 5.2. Análisis de la Calidad del cascarón......................................................... 10 5.3. Colesterol................................................................................................ 11 5.3.1. Óxidos de Colesterol............................................................................ 12 6. POLIAMINAS ........................................................................................... 12 6.1. Respuesta al estrés mediada por poliaminas.......................................... 13 HIPÓTESIS........................................................................................................... 16 OBJETIVOS.......................................................................................................... 17 Objetivo General................................................................................................ 17 Objetivos Particulares:....................................................................................... 17 MATERIAL Y MÉTODOS ..................................................................................... 18 1. Prueba experimental. ............................................................................... 18 2. Prueba comercial. .................................................................................... 20 3. Metodología de laboratorio....................................................................... 23 3.1 Determinación de colesterol en yema de huevo. ..................................... 23 II 3.2 Determinación simultánea de ácidos grasos de cadena corta mediante cromatografía gas-líquido en columna capilar en contenido cecal................. 26 3.3 Determinación de niveles de poliaminas en contenido cecal. .................. 28 3.4 Sembrado en placa para la determinación de bacterias benéficas en contenido cecal. ............................................................................................. 30 RESULTADOS...................................................................................................... 33 1. Prueba experimental ................................................................................ 33 2. Prueba Comercial..................................................................................... 37 DISCUSIÓN .......................................................................................................... 44 Desarrollo de las aves ....................................................................................... 44 Postura y peso del huevo .................................................................................. 44 Calidad de Huevo .............................................................................................. 45 Colesterol........................................................................................................... 45 Resistencia del cascarón................................................................................... 46 Poliaminas ......................................................................................................... 46 Ácidos Grasos Volátiles..................................................................................... 47 Determinación de Lactobacilos y Bifidobacterias............................................... 48 CONCLUSIONES ................................................................................................. 49 LITERATURA CITADA......................................................................................... 50
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Biblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.rights.uri	https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subject	Produccion Pecuaria
dc.title	ADICIÓN DE OLIGOFRUCTOSA DE AGAVE EN LA ALIMENTACIÓN DE GALLINAS PONEDORAS Y SU EFECTO SOBRE DESARROLLO, POSTURA, CALIDAD DE HUEVO, NIVELES DE POLIAMINAS Y DE ÁCIDOS GRASOS VOLÁTILES
dc.type	Tesis de Maestría
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Chávez Mora, Ivón Yanine
dc.coverage	ZAPOPAN, JALISCO
dc.type.conacyt	masterThesis
dc.degree.name	MAESTRIA INTERINSTITUCIONAL EN PRODUCCION PECUARIA
dc.degree.department	CUCBA
dc.degree.grantor	Universidad de Guadalajara
dc.degree.creator	MAESTRO EN INTERINSTITUCIONAL EN PRODUCCION PECUARIA
dc.contributor.director	Sánchez Chiprés, David Román
Aparece en las colecciones:	CUCBA

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