Determinación de la concentración de azúcares del zapote negro Diospyros digyna Jacq. y zapotillo negro Diospyros rekoi Standl

Abstract

El cambio de uso de suelo, aunado a la carencia de alimentos, el alza de precios en el mercado y el mal diseño de los modelos que administran los recursos naturales de las naciones son problemas que prevalecen y deben ser atendidos a la brevedad (Jones 2008). La tasa de deforestación no se conoce con precisión, aunque se estima que oscila entre 370 y 670 mil ha al año para principio de los noventa tan solo en los bosques templados y las selvas (Masera et al., 1997). Las causas que más impacto tienen en la deforestación como se mencionó anteriormente, son la conversión a ganadería y a cultivos agrícolas. Estos factores varían en importancia según el tipo de ecosistema (Ordóñez, 1998). En México, la disponibilidad de recursos para los pequeños productores del sector agropecuario es mínima, pues desde hace ya varios años, tanto la banca comercial como la de desarrollo han disminuido, su apoyo para estas actividades, principalmente para la conservación y comercialización de especies nativas. En un estudio realizado por la CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe), en 2009, se afirma que desde 2008, se observa una baja en el crédito a las actividades agropecuarias tanto para el mercado local como para la exportación, así como un endurecimiento en las condiciones para su acceso. Esta tendencia podría acentuarse ante la creciente escasez de divisas (CEPAL, 2009).