Apreciaciones técnico-económicas hacia la producción sustentable del cultivo de pepino (Cucumis sativus L.)

Abstract

El cultivo de pepino a campo abierto es una actividad económica de gran importancia dentro del sector primario en Autlán de Navarro, Jalisco, siendo este estado productor de 22,327 toneladas de esta hortaliza en México y con tendencia al crecimiento de la superficie cultivada. La fitosanidad es el factor de mayor importancia dentro de las prácticas agrícolas para la producción de pepino y amenaza a la sustentabilidad de este cultivo. Esta investigación evalua diferentes estrategias de manejo fitosanitario con relación a su cercanía al enfoque de la sustentabilidad. Para cumplir con este objetivo se generó un experimento en campo bajo un diseño en bloques completos al azar con tres tratamientos diferentes: una propuesta (convencional) acorde a las practicas e insumos fitosanitarios más usados y recurrentes en la región (testigo regional), una segunda propuesta (transicional) diversificando los insumos fitosanitarios entre grupos químicos novedosos alternados con productos repelentes y organismos antagónicos, y una tercera propuesta (alternativo) utilizando sólo productos de origen biológico, además se incorporó un tratamiento (testigo) sin manejo fitosanitario. Los resultados muestran que el manejo transicional tiende a ser más cercano a un enfoque de producción sustentable, considerando que obtuvo un desempeño de 88% de eficacia biológica contra la principal enfermedad que incidió y dañó el cultivo: mildiú (Pseudoperonospora cubensis). No se encontraron residuos de plaguicidas en frutos por encima de los límites que marcan los principales mercados internacionales y tuvo una relación beneficio costo de 1.1 (las demás propuestas fueron inferiores a 1).