DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE NANOPARTÍCULAS CON EXTRACTOS DE HOJAS DE UVALAMA (Vitex mollis) DE LA REGIÓN CIÉNEGA

Nuño Velázquez, Gala Fernanda

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Morales Del Rio, Juan Alfredo
dc.contributor.advisor	Aguilar Martinez, Jacobo
dc.contributor.author	Nuño Velázquez, Gala Fernanda
dc.date.accessioned	2021-01-23T00:43:43Z	-
dc.date.available	2021-01-23T00:43:43Z	-
dc.date.issued	2020-01-10
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/82371	-
dc.identifier.uri	https://wdg.biblio.udg.mx
dc.description.abstract	El presente trabajo comprende una tesis de una investigación de tipo experimental, que se realizó con la generación y estudio de nanopartículas obtenidas a partir de los extractos de hojas del árbol de uvalama (Vitex mollis) de vida silvestre que crece libremente en los municipios de Ocotlán, Jamay, Poncitlán y otros en la Región de la Ciénega.
dc.description.tableofcontents	Contenido Resumen 6 Índice de tablas 10 Índice de figuras 11 Abreviaturas 13 1. Introducción 14 2. Antecedentes 15 2.1 Género Vitex 15 2.2 Vitex mollis 17 2.3 Metabolitos secundarios 25 2.3.1 Técnicas para identificar metabolitos 25 2.3.1.1 Colorimétricas 25 2.3.1.2 Espectrofotométricas 25 2.3.1.1 Cromatográficas 26 2.4 Capacidad antioxidante 26 2.4.1 DPPH 27 2.4.2 ABTS 27 2.4.3 Fenoles totales 28 2.5 Extracción 29 2.5.1 Extracto 29 2.5.2 Tipos de extracto 29 2.5.3 Factores a considerar para la obtención de un extracto vegetal 30 2.5.4 Tipos de extracción 31 2.5.4.1. Percolación o lixiviación 31 2.5.4.2. Maceración 32 2.5.4.3. Decocción 32 2.5.4.4. Infusión 33 2.5.4.5. Digestión 33 2.6 Tensioactivos 33 2.6.1 Características fundamentales de los tensioactivos 35 2.6.2 Solubilidad de los tensioactivos 37 2.6.3 Clasificación de los tensioactivos 38 8 \| P á g i n a 2.6.3.1 Tensioactivos aniónicos 38 2.6.3.2 Tensioactivos catiónicos 38 2.6.3.3 Tensioactivos zwitteriónicos 39 2.6.3.4 Tensioactivos anfóteros 39 2.6.3.5 Tensioactivos no iónicos 40 2.6.4 Estructuras formadas por los tensioactivos 40 2.6.4.1 Formación de micelas 41 2.7 Concentración micelar crítica (CMC) 42 2.8 Nanopartículas 43 2.8.1 Tamaño 44 2.8.2 Superficie 44 2.8.3 Forma 45 2.8.4 Composición y pureza 45 2.8.5 Potencial Z 45 2.8.6 Técnicas para determinar la concentración micelar crítica (CMC) y el tamaño de partícula 46 2.8.6.1 Viscosidad 46 2.8.6.2 Dispersión de luz dinámica 47 2.8.6.3 Tensión superficial 48 3. Planteamiento del problema 49 4. Justificación 49 5. Objetivos 50 5.1 Objetivo General 50 5.2 Objetivos específicos 50 6. Hipótesis 51 7. Metodología 51 7.1 Recolección y muestreo de material vegetal 51 7.2 Extracción 52 7.3 Determinación capacidad antioxidante 52 7.3.1 DPPH 52 7.3.2 ABTS 53 7.3.3 Fenoles totales 53 7.4 Síntesis de nanopartículas 54 7.5 Técnica para determinar viscosidad 54 9 \| P á g i n a 7.6 Determinación del tamaño de partículas por dispersión de luz dinámica 54 7.7 Técnica para determinar tensión superficial 55 8. Resultados y Discusión 56 8.1 Obtención de los extractos de las hojas de la planta de Vitex mollis 56 8.2 Determinación de la capacidad antioxidante de extractos de las hojas de Vitex mollis 58 8.3 Capacidad antioxidante en nanopartículas con extractos de las hojas de Vitex mollis 61 a) Concentración menor de tensioactivo 61 b) Concentración mayor de tensioactivo 64 8.4 Procedimiento para encontrar la fase dispersa 66 8.5 Determinación de la viscosidad en las dispersiones 68 8.6 Determinación de la tensión superficial en las dispersiones 69 8.7 Tamaño de partícula y su distribución 71 9. Conclusiones 74 10. Perspectivas 76 11. Bibliografía 77 12. Apéndices 86 Apéndice A. Hojas de la planta de Vitex mollis 86 Apéndice B. Obtención de los extractos de las hojas de la planta de Vitex mollis 87 Apéndice C. Curva de ácido gálico para cuantificación de fenoles totales 88
dc.format	application/PDF
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Biblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisher	Universidad de Guadalajara
dc.rights.uri	https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subject	Antioxidante
dc.subject	Nanoparticulas
dc.subject	Extracto De Hojas De Uvalama
dc.subject	Vitex Mollis
dc.subject	Region Cienega
dc.title	DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE NANOPARTÍCULAS CON EXTRACTOS DE HOJAS DE UVALAMA (Vitex mollis) DE LA REGIÓN CIÉNEGA
dc.type	Tesis de licenciatura	-
dc.rights.holder	Universidad de Guadalajara
dc.rights.holder	Nuño Velázquez, Gala Fernanda
dc.coverage	OCOTLAN, JALISCO
dc.type.conacyt	bachelorThesis	-
dc.degree.name	LICENCIATURA EN INGENIERIA QUIMICA	-
dc.degree.department	CUCIENEGA	-
dc.degree.grantor	Universidad de Guadalajara	-
dc.degree.creator	LICENCIADA EN INGENIERIA QUIMICA	-
Aparece en las colecciones:	CUCIENEGA

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