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https://hdl.handle.net/20.500.12104/80398Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Hernández Obledo, Gloría Ángelica | |
| dc.contributor.advisor | Patiño García, Camilo | |
| dc.contributor.advisor | Figueroa Ypiña, Claudia Patricia | |
| dc.contributor.advisor | Hernández Islas, Monica | |
| dc.contributor.advisor | Becerra Bizarrón, Manuel Ernesto | |
| dc.contributor.advisor | Ortiz Barba, Ismael | |
| dc.contributor.author | Jiménez Rodríguez, Juan Carlos Jair | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-13T23:54:51Z | - |
| dc.date.available | 2020-01-13T23:54:51Z | - |
| dc.date.issued | 2018-12-14 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/80398 | - |
| dc.identifier.uri | https://wdg.biblio.udg.mx | |
| dc.description.abstract | las empresas familiares de Puerto Vallarta, aquellas que han logrado posicionarse y pasar de una generación a otra, pues este tipo de unidades económicas ya se encuentran en el gusto de la gente, permitiendo posicionarse en el mercado. La pregunta central es ¿Cuáles son las habilidades gerenciales que debe tener el propietario de una empresa familiar para la gestión empresarial y permanencia de una empresa familiar?, por lo anterior se estudia que habilidades han adquirido a través de los años que han estado trabajando en su propia empresa para poder mantenerse en el mercado y el gusto de la gente. El objetivo primordial es la identificación y medición de la fortaleza de las habilidades con que cuentan, lo que servirá para diseñar estrategias remediales de habilidades gerenciales que permita a los dueños de empresas familiares desarrollar sus habilidades de gestión empresarial, que aporte a la permanencia de la empresa en el mercado | |
| dc.description.tableofcontents | Índice Introducción............................................................................................................. 18 Capítulo 1 Empresas familiares ............................................................................. 23 1.1 Unidad familiar............................................................................................... 23 1.1.1 Modelos de los Tres Círculos .................................................................... 29 1.1.2 Modelo de los Cinco Círculos.................................................................... 30 1.1.3 Permanencia y sucesión. ........................................................................... 32 1.2 La Empresa familiar en el ámbito internacional, nacional y local................. 36 1.2.1 La empresa familiar en el contexto internacional .................................... 36 1.2.2 Empresas familiares en México................................................................. 38 1.2.3 La esperanza de vida en los negocios en México.................................... 40 1.2.4 Esperanza de vida de los negocios en Jalisco......................................... 43 1.2.5 La empresa familiar en Puerto Vallarta ..................................................... 48 Capítulo 2 Habilidades directivas .......................................................................... 55 2.1 Desarrollo de habilidades................................................................................. 55 2.1.1 ¿Que son las habilidades directivas? ....................................................... 55 2.1.2 Porque son importantes las habilidades directivas................................. 55 2.2 Modelos de habilidades.................................................................................... 59 2.2.1 Modelo de habilidades administrativas esenciales. ................................ 59 2.2.2 Relación entre el instrumento y el modelo ............................................... 67 2.2.3 Las habilidades personales ....................................................................... 68 2.2.4 Habilidades interpersonales ...................................................................... 69 2.2.5 Habilidades grupales .................................................................................. 70 2.3 Pregunta de investigación y metodología....................................................... 7111 2.3.1 Pregunta de investigación.......................................................................... 71 2.3.2 Objetivo general .......................................................................................... 71 2.3.3 Objetivos específicos ................................................................................. 71 2.3.4 Enfoque........................................................................................................ 72 2.3.5 Método ......................................................................................................... 73 2.3.6 Diseño .......................................................................................................... 73 2.3.7 Tipo de investigación ................................................................................. 73 2.3.8 Etapas de la investigación ......................................................................... 74 2.3.9 Instrumento de investigación .................................................................... 75 2.3.10 Muestra ...................................................................................................... 75 Capítulo 3 Caso 1 .................................................................................................... 78 3.1 Mariscos “La Tía 2”........................................................................................... 78 Capítulo 4 Caso 2 .................................................................................................. 100 4.1 Restaurante “Mariscos Cuetos” .................................................................... 100 Capítulo 5 Caso 3 .................................................................................................. 121 5.1 Restaurante “La Langosta Feliz” ................................................................... 121 Capítulo 6 Conclusiones....................................................................................... 141 6.1 Análisis de los resultados .............................................................................. 141 6.2 Identificación de las habilidades ................................................................... 144 6.3 Propuesta de programa de habilidades ........................................................ 152 Referencias............................................................................................................ 155 ANEXOS ................................................................................................................. 165 1. Instrumento Watter y Cameron ........................................................................ 16612 Índice de tablas Tabla 1 33 Soluciones para permanencia en el mercado 33 Tabla 2 37 Las 25 empresas familiares más grandes del mundo 37 Tabla 3 41 Probabilidad de que un negocio muera 41 Tabla 4 59 Capacidades de líder de acuerdo a Rabouin 59 Tabla 5 61 Habilidades esenciales directivas personales 61 Tabla 6 61 Habilidades esenciales directivas grupales 61 Tabla 7 62 Habilidades esenciales directivas interpersonales 62 Tabla 8 63 Habilidades directivas de Madrigal 63 Tabla 9 64 Habilidades en los distintos niveles de gerencia de acuerdo con Robbins y Coulter 64 Tabla 10 65 Habilidades directivas de acuerdo a Román 65 Tabla 11 68 Tabla de evaluación de habilidades gerenciales 68 Tabla 12 68 Escala de evaluación 68 Tabla 13 77 Restaurantes de 10 a 30 empleados 77 Tabla 14 79 Habilidades personales – Autoconocimiento - Mariscos La Tía 2 79 Tabla 15 80 Habilidades personales – Manejo del estrés - Mariscos La Tía 2 80 Tabla 16 81 Habilidades personales – Solución creativa del problema 1- Mariscos La Tía 2 8113 Tabla 17 81 Habilidades personales – Solución creativa del problema 2 - Mariscos La Tía 2 81 Tabla 18 82 Habilidades personales – Solución creativa del problema 3 - Mariscos La Tía 2 82 Tabla 19 83 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 1 - Mariscos La Tía 2 83 Tabla 20 84 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 2 - Mariscos La Tía 2 84 Tabla 21 85 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 3 - Mariscos La Tía 2 85 Tabla 22 86 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 1 - Mariscos La Tía 2 86 Tabla 23 86 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 2 -Mariscos La Tía 2 86 Tabla 24 87 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 3 – Mariscos La Tía 2 87 Tabla 25 87 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 1 - Mariscos La Tía 2 87 Tabla 26 88 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 2 - Mariscos La Tía 2 88 Tabla 27 89 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 1 - Mariscos La Tía 2 89 Tabla 28 89 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 2 -Mariscos La Tía 2 89 Tabla 29 90 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 3 - Mariscos La Tía 2 90 Tabla 30 91 Habilidades Grupales – Liderar un cambio positivo - Mariscos La Tía 2 91 Tabla 31 102 Habilidades personales – Autoconocimiento - Mariscos Cuetos 102 Tabla 32 102 Habilidades personales – Manejo del estrés – Mariscos Cuetos 102 Tabla 33 103 Habilidades personales – Solución creativa del problema 1 - Mariscos Cuetos 103 Tabla 34 104 Habilidades personales – Solución creativa del problema 2 - Mariscos Cuetos 104 Tabla 35 105 Habilidades personales – Solución creativa del problema 3 - Mariscos Cuetos 105 Tabla 36 10614 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 1 – Mariscos Cuetos 106 Tabla 37 107 Habilidades Interpersonales – Comunicación con Apoyo 2 -Mariscos Cuetos 107 Tabla 38 108 Habilidades Interpersonales – Comunicación con Apoyo 3 – Mariscos Cuetos 108 Tabla 39 109 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 1 – Mariscos Cuetos 109 Tabla 40 109 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 2 – Mariscos Cuetos 109 Tabla 41 110 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 3 - Mariscos Cuetos 110 Tabla 42 110 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 1 – Mariscos Cuetos 110 Tabla 43 111 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 2 - Mariscos Cuetos 111 Tabla 44 112 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 1 – Mariscos Cuetos 112 Tabla 45 112 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 2 - Mariscos Cuetos 112 Tabla 46 113 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 3 - Mariscos Cuetos 113 Tabla 47 114 Habilidades grupales – Liderar un cambio positivo - Mariscos Cuetos 114 Tabla 48 122 Habilidades personales – Autoconocimiento - La Langosta Feliz 122 Tabla 49 123 Habilidades personales – Manejo del estrés - La Langosta Feliz 123 Tabla 50 123 Habilidades personales – Solución creativa del problema 1 - La Langosta Feliz 123 Tabla 51 124 Habilidades personales – Solución creativa del problema 2 - La Langosta Feliz 124 Tabla 52 125 Habilidades personales – Solución creativa del problema 3 - La Langosta Feliz 125 Tabla 53 126 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 1 - La Langosta Feliz 126 Tabla 54 127 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 2 - La Langosta Feliz 127 Tabla 55 128 Habilidades interpersonales – Comunicación con apoyo 3 - La Langosta Feliz 12815 Tabla 56 129 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 1 - La Langosta Feliz 129 Tabla 57 129 Habilidades interpersonales – Manejo de conflictos 2 – La Langosta Feliz 129 Tabla 58 129 Habilidades interpersonales – Manejo De conflictos 3 - La Langosta Feliz 129 Tabla 59 130 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 1 - La Langosta Feliz 130 Tabla 60 131 Habilidades grupales – Facultamiento y delegación 2 - La Langosta Feliz 131 Tabla 61 131 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 1 - La Langosta Feliz 131 Tabla 62 132 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 2 - La Langosta Feliz 132 Tabla 63 132 Habilidades grupales – Formación de equipos de trabajo 3 - La Langosta Feliz 132 Tabla 64 133 Habilidades grupales – Liderar un cambio positivo - La Langosta Feliz 133 Tabla 65 145 Similitudes y diferencias de habilidades personales 145 Tabla 66 146 Similitudes y diferencias de habilidades interpersonales 1 146 Tabla 67 147 Similitudes y diferencias de habilidades interpersonales 2 147 Tabla 68 149 Similitudes y diferencias de habilidades grupales 149 Tabla 69 150 Identificación de insuficiencia de habilidades personales 150 Tabla 70 150 Identificación de insuficiencia de habilidades interpersonales 150 Tabla 71 151 Identificación de insuficiencia de habilidades grupales 151 Índice de Figuras y Gráficas Figura 1 Modelos de los Tres Círculos...................................................................... 30 Figura 2. Modelo de los cinco círculos ...................................................................... 31 Gráfica 1 Supervivencia al primer año ...................................................................... 4116 Gráfica 2 Sobrevivencia del negocio por tamaño ...................................................... 42 Gráfica 3 Número de nacimiento y muertes de negocios en Jalisco ......................... 44 Gráfica 4 Esperanza de vida de acuerdo a la edad del negocio ............................... 44 Gráfica 5 Supervivencia y mortalidad de los negocios del Estado de Jalisco ........... 45 Gráfica 6 Esperanza de vida de los nuevos negocios por sectores .......................... 45 Gráfica 7 Esperanza de vida de los negocios en Jalisco comparado con el dato Nacional .................................................................................................................... 46 Gráfica 8 Mortalidad acumulada de los negocios en Jalisco..................................... 46 Gráfica 9 Esperanza de vida por edad de los negocios del estado de Jalisco, según tamaño. ..................................................................................................................... 47 Gráfica 10 Esperanza de vida al nacimiento de los negocios por municipio. ............ 48 Gráfica 11 Producción brutal total por grandes sectores en Puerto Vallarta ............. 49 Gráfica 12 Mercados de turismo internacional, Puerto Vallarta................................. 49 Gráfica 13 Empresas registrada en Puerto Vallarta en el 2017................................. 50 Gráfica 14 Restaurantes registrado en Puerto Vallarta en el 2017 ........................... 51 Gráfica 15 Participación de los restaurantes de mariscos en la actividad económica de Puerto Vallarta...................................................................................................... 51 Gráfica 16 Participación del total de restaurantes en la actividad económica de Puerto Vallarta........................................................................................................... 52 Gráfica 17 Tamaño de las empresas por número de trabajadores ........................... 53 Figura 3. Habilidades necesarias en los distintos niveles ......................................... 58 Figura 4 Modelo de Habilidades Administrativas Esenciales .................................... 60 Figura 5 Matriz de Congruencia ................................................................................ 74 Gráfica 18. Calificaciones de las habilidades personales Mariscos La Tía 2 ............ 92 Gráfica 19. Calificaciones de las habilidades interpersonales Mariscos La Tía 2 ..... 93 Gráfica 20. Calificaciones de las habilidades grupales Mariscos La Tía 2 ................ 94 Gráfica 21. Radiante de habilidades por calificación Mariscos La Tía 2 ................... 95 Gráfica 22. Calificaciones de las habilidades personales Mariscos Cuetos ............ 115 Gráfica 23. Calificaciones de las habilidades interpersonales Mariscos Cuetos ..... 116 Gráfica 24. Calificaciones de las habilidades grupales Mariscos Cuetos................ 116 Gráfica 25. Radiante de habilidades por calificación Mariscos Cuetos ................... 117 Gráfica 26. Calificaciones de las habilidades personales La Langosta Feliz .......... 134 Gráfica 27. Calificaciones de las habilidades interpersonales La Langosta Feliz.... 135 Gráfica 28. Calificaciones de las habilidades grupales La Langosta Feliz .............. 135 Gráfica 29. Radiante de habilidades por calificación La Langosta Feliz.................. 136 Gráfica 30.Comparativo de habilidades por calificación.......................................... 14 | |
| dc.format | application/PDF | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Biblioteca Digital wdg.biblio | |
| dc.publisher | Universidad de Guadalajara | |
| dc.rights.uri | https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp | |
| dc.subject | Empresas Familiares De Puerto Vallarta | |
| dc.title | Habilidades directivas en las empresas familiares de Puerto Vallarta | |
| dc.type | Tesis de Maestría | |
| dc.rights.holder | Universidad de Guadalajara | |
| dc.rights.holder | Jiménez Rodríguez, Juan Carlos Jair | |
| dc.coverage | PUERTO VALLARTA, JALISCO | |
| dc.type.conacyt | masterThesis | - |
| dc.degree.name | Maestría en Administración de Negocios | - |
| dc.degree.department | CUCOSTA | - |
| dc.degree.grantor | Universidad de Guadalajara | - |
| dc.degree.creator | Maestro en Administración de Negocios | - |
| Aparece en las colecciones: | CUCOSTA | |
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