Comportamiento de los hogares mexicanos en tiempos de crisis 1995 y 2008

Abstract

En el presente trabajo de investigación se analizó el comportamiento que siguen los hogares mexicanos para llevar a cabo el consumo familiar en tiempos de crisis económica. Específicamente se analizó como cambiaron las preferencias de consumo de carne de res y pollo, así como el ingreso adicional al jefe de familia y el cambio de perceptores de ingresos del hogar en el contexto de las recesiones económicas de los años 1995 y 2008. Para llevar a cabo lo anterior, se propone un modelo de demanda para medir el cambio de la elasticidad de sustitución de los hogares mexicanos entre el consumo de carne de res y pollo antes y después de la recesión de 1995 y 2008. Adicional a esto se mide el cambio del número de perceptores y si se percibió un aumento en otro tipo de ingresos adicionales al del jefe de familia para el mismo periodo de análisis. Se utilizó como fuente de datos la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) para los años de 1984, 1989, 1992, 1994, 1996, 1998, 2000, 2002, 2004, 2006, 2008, 2010, 2012, 2014, 2016. Para realizar la modelación econométrica se usaron las ediciones de 1994, 1996, 2008 y 2010. El aporte de este trabajo se debe a la utilización de un modelo de demanda tipo LA-AIDS para analizar la elasticidad de sustitución de bienes alimenticios, así como, comprobar respuestas alternativas de los hogares mexicanos ante choque exógeno en la economía. Se concluye que las estrategias usadas por los hogares dependen del tipo de crisis y del nivel de ingreso, y que, no todos los hogares reaccionan de la misma manera a un impacto externo de la economía. Específicamente no incrementó la elasticidad de sustitución significativamente, y el número de perceptores para cada decil se comportó diferente, mismo resultado para los ingresos adicionales.