MULTIPLICACION DE HIBRIDOS Y VARIEDADES DE MAÍZ EN EL CAMPO AGRICOLA EXPERIMENTAL DE LA COSTA DE JALISCO

Abstract

INTRODUCCION. El maíz (Zea mays L.) se cultiva en aproximadamente 140 millones de hectáreas en todo el mundo, constituye el alimento básico de varios cientos de millones de personas en el mundo en desarrollo; en el África el consumo per capita es de 80 kg/año, en México, Centroamérica y el Caribe 170 kg: En Asia y el Cono Sur se utiliza principalmente para alimentar a los animales. (CIMMYT, 1999). El Maíz es la planta más domesticada y evolucionada del reino vegetal su origen y evolución ha sido un misterio porque ha llegado a nosotros altamente evolucionado sin conocer formas intermedias. A pesar de extensivas búsquedas de las formas silvestres de esta planta, no ha sido encontrada alguna. Pertenece a la familia de las gramíneas y su nombre científico es Z. mays misma que agrupa algunas subespecies entre las que se encuentra la everta, que es el maíz para palomitas. Tiene relación fitogenética con una planta conocida como "teosintle o teosinte" (Euchlaena mexicana). El maíz es una planta solo conocida en cultivo, es originaria del continente Americano y se ha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años, destacando su importancia como alimento en casi todas las comunidades indígenas americanas desde Canadá hasta la Patagonia. Entre los mayas, los aztecas y los incas, encontraron en la planta y el fruto motivo de inspiración, estudio y atención.