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https://hdl.handle.net/20.500.12104/71431
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Vargas Aceves, Miriam del Carmen | - |
dc.contributor.author | Osoria Fernández, Júpiter Alonso | - |
dc.date.accessioned | 2016-06-23T23:32:31Z | - |
dc.date.available | 2016-06-23T23:32:31Z | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12104/71431 | - |
dc.identifier.uri | http://wdg.biblio.udg.mx | |
dc.description.abstract | En la actualidad, la contabilidad administrativa, especialmente los costos, en las empresas del sector restaurantero son imprescindibles, su aplicación debe ser evidente y útil, además sencilla para aplicar en una empresa, sea pequeña, mediana o grande. | - |
dc.description.tableofcontents | Contenido Introducción Capítulo 1. Contexto 1.1 El sector de la industria restaurantera y su importancia en la economía mexicana 1.2 Situación actual de la industria restaurantera en Puerto Vallarta 1.3 Trascendencia de la industria restaurantera 1.4 Problemática de los sistemas de costeo en las empresas del sector restaurantero Capítulo 2. Marco teórico 2.1 Ventaja competitiva basada en costos 2.2 Administración 2.3 Funciones 2.4 Financiera 2.5 Contable 2.6 Proceso Administrativo 2.7 Planeación y control 2.8 Contabilidad 2.8.1 Antecedentes de la contabilidad 2.8.2 Importancia de la contabilidad 2.9 Contabilidad Administrativa con enfoque en costos 2.9.1 Contabilidad de costos 2.10 Clasificación de costos 2.11 Sistemas de costeo 2.12 Modelo Costo – Volumen – Utilidad 2.13 Modelos de pronóstico 2.14 Teoría de precios estacionales 2.15 Marco referencial Capítulo 3. Metodología 3.1 Problematización 3.2 Justificación 3.3 Objetivo general 3.4 Objetivos específicos 3.5 Diseño y método Capítulo 4. Resultados 4.1 Generalidades del caso de estudio 4.2 Fuentes de información e instrumentos de recolección de datos 4.3 Trabajo de campo y recolección de información 4.3.1 Costo fijo 4.3.2 Materia prima 4.4 Presentación de resultados 4.4.1 Margen de contribución 4.4.2 Punto de equilibrio operativo 4.4.3 Histórico de ventas Capítulo 5. Conclusiones y recomendaciones Bibliografía | - |
dc.format | application/PDF | - |
dc.language.iso | spa | - |
dc.publisher | Biblioteca Digital wdg.biblio | |
dc.publisher | Universidad de Guadalajara | |
dc.rights.uri | http://wdg.biblio.udg.mx/politicasdepublicacion.php | - |
dc.title | Modelo de estimación de costos operativos y utilidades para un restaurant italo-argentino, en Puerto Vallarta. Propuesta de solución a problema especifico en el campo de la profesión | - |
dc.type | Tesis de Maestría | - |
dc.rights.holder | Universidad de Guadalajara | |
dc.rights.holder | Osoria Fernández, Júpiter Alonso | |
dc.type.conacyt | masterThesis | - |
dc.degree.name | Maestría en Administración de Negocios | - |
dc.degree.department | CUCOSTA | - |
dc.degree.grantor | Universidad de Guadalajara | - |
dc.degree.creator | Maestro en Administración de Negocios | - |
Aparece en las colecciones: | CUCOSTA |
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Fichero | Tamaño | Formato | |
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