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https://hdl.handle.net/20.500.12104/47389
Título: | APLICACIÓN DE TECNICAS SENSORIALES (QDA) E INSTRUMENTALES EN LA CARACTERIZACION DE LAS PROPIEDADES SENSORIALES FISICOQUIMICAS DEL QUESO COTIJA |
Autor: | Plascencia Navarro, Aime |
Asesor: | Socorro J. Villanueva Rodriguez |
Editorial: | Biblioteca Digital wdg.biblio Universidad de Guadalajara |
URI: | http://hdl.handle.net/20.500.12104/47389 http://wdg.biblio.udg.mx |
Programa educativo: | MAESTRIA EN PROCESOS BIOTECNOLOGICOS |
Aparece en las colecciones: | CUCEI |
Ficheros en este ítem:
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