1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Licenciatura
  4. CUCBA
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/25384
Título: EVALUACION DE LAS CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS (pH, COLOR Y MARMOLEO) DE CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO CON RELACION A TRES DIFERENTES SISTEMAS DE SACRIFICIO
Autor: Guzman Ruiz Juan Carlos, Sanchez Gonzalez Elvia
Asesor: Galindo Garcia Jorge
Editorial: Biblioteca Digital wdg.biblio
Universidad de Guadalajara
URI: http://hdl.handle.net/20.500.12104/25384
http://wdg.biblio.udg.mx
Programa educativo: LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA ZOOTECNISTA
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