Diseño in silico de una vesícula artificial para la producción de astaxantina

Abstract

Las vesículas artificiales son elementos que nos permiten encapsular y aislar ambientes, moléculas y elementos necesarios para la síntesis de biomoléculas. Por su parte, la astaxantina es un potente antioxidante de alto valor biotecnológico que ayuda a combatir radicales libres y prevenir enfermedades. Basándonos en las ventajas que han ofrecido los compartimentos artificiales en el encapsulamiento, el objetivo de esta tesis es diseñar de manera in silico una vesícula artificial para la producción de astaxantina. Se utilizaron técnicas de Simulación de Dinámica Molecular para analizar las interacciones entre las moléculas del sistema (lípidos, sustratos, agua, enzimas). Se emplearon dos lípidos (POPE y PEPC) para la formación de la vesícula. Los resultados revelaron que el lípido usado para construir la membrana influye en la forma que mantiene de la vesícula en el medio acuoso y en el cómo se inserta la astaxantina en la membrana para estabilizarse. Esta investigación proporciona conocimientos sobre el uso de compartimentos artificiales como sistemas encapsuladores y productores a través de la simulación de dinámica molecular con la cual analizamos parámetros termodinámicos de las interacciones de la vesícula con las biomoléculas.