1. RIUdeG
  2. Tesis
  3. Maestría
  4. SUV
Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/106815
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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorIgnacio Morales, Sarahi Guadalupe
dc.date.accessioned2024-09-27T18:02:59Z-
dc.date.available2024-09-27T18:02:59Z-
dc.date.issued2022-08-31
dc.identifier.urihttps://wdg.biblio.udg.mx
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12104/106815-
dc.description.tableofcontentsÍndice de tablas Índice de mapas Índice de Fotografías Índice de Gráficos Introducción Capítulo I - Conceptualización teórica en el estudio de la Identidad y el Patrimonio Cultural La cajeta como símbolo de identidad El artesano cajetero El patrimonio hecho cajeta De las intervenciones a la práctica de la gestión cultural La construcción de la identidad La práctica artesanal y la gastronomía Ruta de trabajo Técnicas e instrumentos de investigación Capítulo II - Sayula en la historia Ubicación geográfica Apuntes monográficos Vida cotidiana Atractivos naturales y culturales de Sayula Festividades Gastronomía Artesanías Capítulo III - La cajeta, patrimonio cultural inmaterial de Sayula Familias productoras de cajeta Cajetas Olvera Cajeta Layo y Cajeta La Esperanza Cajetas Lugo Etiqueta Naranja y Cajeta Sayula Cajeta La Favorita Otros apuntes Procesos de producción Producción del envase Producción de cajeta Comercialización Acciones y estrategias culturales entorno a la cajeta Obtención del Récord Guinness Recorrido turístico - cultural Inscripción de la cajeta al Inventario Estatal de Patrimonio Cultural Capítulo IV – Resultados y conclusiones Conclusiones Anexos Bibliografía
dc.formatapplication/PDF
dc.language.isospa
dc.publisherBiblioteca Digital wdg.biblio
dc.publisherUniversidad de Guadalajara
dc.rights.urihttps://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp
dc.subjectGestion Cultural
dc.subjectPatrimonio Cultural
dc.subjectModelos De Gestion
dc.titleModelo de gestión del patrimonio cultural inmaterial alimentario de la cajeta artesanal de Sayula, Jalisco, en el periodo 2000-2020.
dc.typeTesis de Maestría
dc.rights.holderUniversidad de Guadalajara
dc.rights.holderIgnacio Morales, Sarahi Guadalupe
dc.coverageGUADALAJARA, MEXICO
dc.type.conacytmasterThesis
dc.degree.nameMAESTRIA EN GESTION DE LA CULTURA
dc.degree.departmentSUV
dc.degree.grantorUniversidad de Guadalajara
dc.rights.accessopenAccess
dc.degree.creatorMAESTRO EN GESTION DE LA CULTURA
dc.contributor.directorHernández Valencia, Luis Gabriel
dc.contributor.codirectorPérez Amezcua, Luis Alberto
Aparece en las colecciones:SUV

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