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https://hdl.handle.net/20.500.12104/106172
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Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.date.accessioned | 2024-09-19T15:20:37Z | - |
dc.date.available | 2024-09-19T15:20:37Z | - |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12104/106172 | - |
dc.description | Los grupos humanos se distinguen unos de otros por las cosas que hacen y las formas como las hacen, y de entre el cúmulo de características que tienen las personas que habitan las comunidades, la comida es un rasgo de los más distintivos.La manera en que se alimentan las personas representa de los aspectos identitarios más reconocibles y esta obra tiene por objetivo exponer una serie de comidas que se han vuelto tradicionales en Los Altos de Jalisco. | - |
dc.publisher | Editorial Universidad de Guadalajara | - |
dc.relation | Editorial Universidad de Guadalajara | - |
dc.subject | COCINA > Métodos > Guarnición y presentación de alimentos | - |
dc.subject | Cocina general y recetas | - |
dc.subject | Infantil/Juvenil, interés general: cocina y alimentos | - |
dc.subject | Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Comida | - |
dc.title | Producción de alimentos identitarios de Los Altos Sur de Jalisco | - |
dc.type | Libro | - |
dc.image | https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/523c1d5ee7c38c0eb8aac7b18c414fb0-medium.jpg | - |
dc.contributor.author | Cándido Gónzalez Pérez | - |
dc.contributor.author | Ana Luz Martínez González | - |
dc.contributor.author | Cinthya Gómez | - |
dc.contributor.author | Norberto Servín González | - |
dc.contributor.author | Lorenzo Rodríguez Ramírez | - |
dc.contributor.author | Maria Guadalupe Medina Márquez | - |
dc.contributor.author | Martha Muñoz Durán | - |
dc.contributor.author | Rosa Elena Legaspi Barajas | - |
dc.contributor.author | Francisco Partida Hoy | - |
dc.contributor.author | Martha del Carmen y González Palacios | - |
dc.contributor.author | Cándido Gónzalez Pérez | - |
dc.contributor.author | Hugo Adrián Medrano Hernández | - |
dc.contributor.author | Rutilio Tomás Rea Becerra | - |
dc.contributor.author | Ana Luz Martínez González | - |
dc.contributor.author | Ana Gabriela González Anaya | - |
dc.contributor.author | Mario Ruiz Ortega | - |
dc.contributor.author | Luis Enrique Romo González | - |
dc.contributor.author | Guillermo José Navarro del Toro | - |
dc.contributor.author | Ana Rosa González Pérez | - |
dc.contributor.author | Elia Margarita Rodríguez Chávez | - |
dc.contributor.author | Imelda Sánchez García | - |
dc.contributor.author | Rosalío López Gutiérrez | - |
dc.contributor.author | Elba Gómez Orozco | - |
dc.contributor.author | Martha Muñoz Durán | - |
dc.contributor.author | Georgina Díaz de León Delgadillo | - |
dc.type.conacyt | Book | - |
dc.language.iso | spa | - |
dc.date.issued | 2021 | - |
dc.rights.udg | https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp | - |
dc.identifier.isbn | 978-84-18312-99-1 | - |
Aparece en las colecciones: | Editorial Universidad de Guadalajara |
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