Seguridad alimentaria

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/20.500.12104/105513

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.date.accessioned	2024-09-19T15:15:21Z	-
dc.date.available	2024-09-19T15:15:21Z	-
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12104/105513	-
dc.description	La presenta publicación tiene como propósito hacer disponible información sobre diferentes temas que tienen que ver con aspectos de la nutrición y el derecho a la alimentación, así como el impacto desde el punto de vista comercial y el que para la salud pública representa el consumo de alimentos.El libro en sus diferentes capítulos trata el derecho a la nutrición y a la salud; incluye temas sobre microorganismos indicadores, productos lácteos, aves, huevo, cárnicos, alimentos de origen marino, frutas y hortalizas, dulces y chocolates, especias, alimentos cocinados, enlatados, así como bebidas fermentadas y no fermentadas.Se busca que a partir de los trabajos presentados se pueda aspirar a brindar seguridad alimentario a la población, la cual solo se consigue cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfaces las necesidades y preferencias alimenticias a fin de llevar una vida activa y sana.	-
dc.publisher	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.relation	Editorial Universidad de Guadalajara	-
dc.subject	TECNOLOGÍA E INGENIERÍA > Ciencia de los Alimentos	-
dc.subject	Tecnología de los alimentos y las bebidas	-
dc.subject	Tecnología (ciencias aplicadas) > Economía doméstica y vida familiar > Comida y bebida > Comida	-
dc.title	Seguridad alimentaria	-
dc.type	Libro	-
dc.image	https://simehbucket.s3.amazonaws.com/images/b18c66fc525214b333a682bcf89f5a3d-medium.jpg	-
dc.contributor.author	Ma. Refugio Torres Vitela	-
dc.type.conacyt	Book	-
dc.language.iso	spa	-
dc.date.issued	2016	-
dc.rights.udg	https://www.riudg.udg.mx/info/politicas.jsp	-
dc.identifier.isbn	978-607-742-570-0	-
Aparece en las colecciones:	Editorial Universidad de Guadalajara

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