EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN AGUDA Y CRÓNICA DE NANOCELULOSAS SOBRE EL METABOLISMO DE GLUCOSA, LA PRODUCCIÓN DE GASTROPÉPTIDOS, HORMONAS PRE Y POST-PRANDIALES EN RATONES DE LA CEPA BALB/c”

Abstract

La mayoría de fibras dietéticas afectan los parámetros de la función intestinal, desde macroscópicos a microscópicos y desde eventos agudos hasta resultados de potenciación y salud a largo plazo. La eficacia de la fibra para la reducción de enfermedades inducidas por la dieta se ha demostrado tanto en modelos animales como en ensayos clínicos. La homeóstasis energética está coordinada por vías de comunicación bidireccionales entre el cerebro y los órganos periféricos. La interrupción de las señales químicas, hormonales y neuronales integradas que constituyen el eje intestinal-cerebral contribuye significativamente a los trastornos del metabolismo y el peso corporal. Es de interés científico proponer diferentes terapias alternativas para la prevención, disminución de los síntomas y efectos secundarios de tales trastornos metabólicos y de peso corporal. Esta investigación tiene como objetivo proponer el uso crónico de la nanofibra de celulosa de pupunha (Bactris gasipaes) como una estrategia útil para el control del metabolismo de glucosa, el control de peso corporal y la producción de gastropéptidos, hormonas pre y postprandiales en ratones de la cepa BALB/c. Como resultado de la valoración dosis-respuesta en la fase aguda del consumo de nanocelulosa e inulina, se observó que al aumentar la concentración de nanocelulosa se redujo la evacuación y se incrementó el contenido de agua en heces, al aumentar la concentración de inulina, la cantidad de heces se incrementó, pero el porcentaje de agua se vio disminuido. En la evaluación del metabolismo de la glucosa a través de la curva de tolerancia a la glucosa, se observó que conforme se incrementó la dosis de la nanocelulosa e inulina, se vio disminuida la concentración de glucosa en sangre. Relacionando los resultados de la motilidad gastrointestinal con los de la tolerancia a la glucosa, la dosis que mostró los mejores resultados fue la de 12.50 mg/Kg. La concentración de 12.50 mg/Kg se llevó a la fase crónica donde se administró por 60 días evaluando el peso, los niveles de glucosa basal, la tolerancia a la glucosa y la producción de péptidos, hormonas y marcadores de inflamación. Los resultados mostraron una disminución de la expresión de hormonas orexígenicas como grelina y el incremento de glucagón, además el aumento de hormonas anorexígenicas como GLP-1, GIP, leptina y resistina, estimulando la sensibilidad a la insulina y la reducción de marcadores de inflamación. Por lo tanto, el consumo de nanocelulosa refleja en una regulación en la motilidad gastrointestinal, el metabolismo de la glucosa, un control en la ingesta de alimentos que se correlaciona con una disminución de peso.