Similitud de una muestra arqueológica de maíz de San Antonio Tlayacapan, Chapala, Jalisco con poblaciones de maíz palomero

Abstract

RESUMEN El maíz palomero es utilizado a nivel mundial para la elaboración de palomitas de maíz. Su origen y parte de su diversificación reside en México; en el presente trabajo fueron comparados maíces palomeros rescatados de tumbas de tiro en Chapala, Jalisco, México con maíces palomeros representativos de este país. Con la finalidad de encontrar su asociación, se llevó a cabo una caracterización fenotípica y molecular. Además, mediante pruebas de reventado se analizó el volumen de expansión por reventado y la forma de reventado para cada material. En las caracterizaciones se analizaron variables relacionadas con la primera hoja, espiga, jilote, hoja, planta, tallo, y mazorca. Los materiales fueron molecularmente caracterizados mediante 10 SSR. Para el análisis de las variables morfológicas se realizó un análisis de componentes principales (ACP) y un análisis de agrupamiento construido mediante el método UPGMA con distancias euclidianas. La dispersión de los materiales en el plano de los dos primeros componentes principales mostró tres grupos bien definidos, donde influyen en mayor grado las variables de longitud planta, altura de la mazorca, longitud del pedúnculo de la espiga, número de granos por hileras, color grano, color dorsal del grano y ángulo de la espiga. Los resultados del análisis de agrupamiento y el ACP asociaron al maíz palomero rescatado con el material Glass Gem, la caracterización con SSR reveló que los maíces palomeros rescatados de Chapala están relacionados con la raza Palomero Toluqueño. Los maíces rescatados exhibieron características deseables respecto al volumen de expansión que podrían ser aprovechadas en planes de mejoramiento con el fin de emplearlos como base genética.